Что такое тоник: Тоник – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Содержание

Что такое тоник? — Алукаре

от Нана

Тоник – это газированный напиток. Его вкус несколько горьковатый из-за добавления хинина. Последнее заставляет его светиться при воздействии ультрафиолетового света. Как правило, тоник содержит лимон или лайм с большим количеством сахара для ароматизации напитка. Он также может содержать кофеин. Тоник широко используется для приготовления коктейлей с джином и тоником или водки. Узнайте больше о тонике в этой статье.

(Изображение тоника. Изображение взято из Интернета)

Меню страницы

Его происхождение

Тонизирующая вода была изобретена в начале 19 века в Англии. Этот напиток основан на свойствах хинина. Последний представляет собой химическое соединение, присутствующее в коре хинного дерева. Дерево, растущее в тропических лесах Южной Америки. В начале XVII века хинин был перевезен в Европу. Затем он стал средством от малярии. Более того, британской оккупации Индии способствовал хинин. Завод помог британским офицерам сохранить здоровье во время эпидемии малярии.

Вкус

Хинин считается растением с очень неприятным вкусом. Это лекарство горькое, поэтому британские солдаты принимали его в разбавленном виде. Чтобы рассеять горький привкус хинина, нужно было добавить большое количество джина, немного лимона или лайма и немного сахара. Во время открытия тоника многие потребители пришли к выводу, что лучше пить эту воду с джином и тоником. Это было бы полезно для здоровья и способствовало бы профилактике малярии.

Польза тонизирующей воды

Действительно, тоник считается полезным напитком. В нем много добавленного сахара, поэтому он не дает большой пользы. По правде говоря, небольшого количества хинина, присутствующего в тонике, недостаточно для лечения болезней. Издание Harvard Health даже настаивает на том, что: «Тонизирующая вода не содержит более 83 мг хинина на литр — это потребление намного ниже, чем от 500 до 1000 мг терапевтической дозы хинина в таблетках.

»

Однако тоник — это напиток, богатый калориями и сахаром. Его часто готовят из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или аспартама, а также из искусственных подсластителей. Тоник — это диетический напиток, известный как «диетическая тонизирующая вода». С другой стороны, если употреблять его в больших количествах, он может способствовать увеличению веса и дисбалансу сахара в крови. Это также тот случай, когда напиток смешивается с алкоголем, соком или другими сладкими ингредиентами. Сахар опасен для здоровья, он вызывает ряд проблем, в том числе:

  • Ожирение;
  • диабет 2 типа;
  • Риски сердечной недостаточности;
  • Уронить ;
  • Желудочно-кишечные проблемы;

Если вас интересуют другие напитки:

  • лучший энергетический напиток

Тоник для волос — какие бывают и какой выбрать?

Мода на окрашивание волос меняется быстрее, чем времена года. Чтобы быть в тренде или просто следовать зову своего сердца и менять прическу и цвет локонов, не стоит приносить в жертву здоровье волос, когда есть тоники! Что это такое, как ими пользоваться, как выбрать «тот самый» оттенок, который точно идеально окрасит пряди? На все эти вопросы есть ответы в нашей beauty-статье.

Читай и не бойся меняться!

Тоник для волос — это косметический состав, который позволяет менять оттенок или придавать яркость без проникновения в структуру волоса, как это делает краска. Средство обволакивает волосы цветной пленкой, которую можно при желании смыть (как это сделать, мы напишем ниже).

Тоники для волос:

  • позволяют часто менять цвет волос;
  • придают блеск и яркость цвета;
  • не травмируют волосы;
  • просты в использовании;
  • увлажняют волосы;
  • дешевле красок для волос;
  • содержат витамины и полезные вещества в составе.

Тоники различаются не только разнообразностью оттенков, но и стойкостью и составом. Их можно разделить на 3 категории: оттеночные шампуни (для блондинок и девушек со светло-русыми волосами), тонирующие бальзамы (для брюнеток) и краски (универсальны для всех).

Сейчас мы подробнее рассмотрим виды тоников для волос. Обрати внимание, что советы по использованию общие, перед тонированием обязательно прочитай инструкцию по применению своего средства.

И не забудь надеть перчатки, если не хочешь, чтобы твои руки были в тон к прическе.

Оттеночный шампунь

Профессиональные оттеночные шампуни не содержат никаких окислителей. Цвет достигается за счет получения питательной пленки. Ни в коем случае не используй оттеночный шампунь, если недавно сделала завивку, обесцветила волосы или пользовалась хной.

Как пользоваться:

  • Смочи волосы водой и промокни их полотенцем.
  • Наноси шампунь от корней до кончиков втирающими движениями.
  • Оставь на 5-15 мин. Время выдержки зависит от того, какой оттенок ты ожидаешь получить.
  • Если тебя интересует максимальное осветление, то выжди большее время и повторно проведи тонирование.
  • Смывай водой без использования шампуня.

Сколько держится оттенок: 4-6 процедур мытья головы.

Тонирующий бальзам

Тонирующий бальзам, как и обычный бальзам для волос, ухаживает за прядями, помимо этого защищает от воздействия ультрафиолетовых лучей и, конечно же, придает желаемый оттенок. Если же цвет не понравится, его очень просто смыть (сразу же после процедуры!) — просто помой волосы шампунем.

Как пользоваться:

  • Наноси тоник на чистые, слегка влажные волосы.
  • Выдержи 10-30 мин. На голову надень полиэтиленовую шапочку.
  • Если у тебя темные волосы, время выдержки можно увеличить на 10 мин.
  • Смывай водой без использования шампуня.

Сколько держится оттенок: 2-4 процедуры мытья волос.

Краска

Тоник для волос в форме краски не содержит в составе аммиака. Имей в виду, что этот вид окрашивания не способен полностью закрасить седые пряди. Из плюсов: облегчает расчесывание и укладку.

Как пользоваться:

  • Наноси краску после мытья головы на влажные волосы.
  • Не забывай, что тонирование происходит как и при обычном окрашивании: волосы, на которые состав был нанесен раньше, окрасятся интенсивнее.
  • Оставь на 15-30 мин.
  • Смывай водой без использования шампуня.

Сколько держится оттенок: 2-3 недели.

  • Estel.Кератиновый комплекс и натуральные компоненты не только не вредят здоровью волос, но и придают мягкость и шелковистость. Разнообразная палитра позволит выбрать свой оттенок.
  • Palette. Плюс этой марки — легкость в применении. Тоники прекрасно увлажняют и предотвращают сечение волос.
  • Schwarzkopf. Оттеночные средства этой марки справляются с сединой на 5 и долго держатся на прядях (до 6-8 процедур мытья головы).
  • «Ирида». Тоник закрашивает седину и отросшие корни. В составе только натуральные компоненты.
  • L’OREAL. Оттеночные средства работают с накопительным эффектом. В состав входят минералы и витамины.
  • «Роколор». Бальзамы Rocolor также входят в категорию «стойкое тонирование» (до 5 процедур мытья головы). Делают волосы мягкими и послушными.
  • Wella
    . Оттеночные шампуни от Wella выравнивают цвет волос, делают оттенок неокрашенных локонов ярче.
  • «Лонда». Тоники содержат светоотражающие частицы, а значит волосы будут сиять. Естественный цвет делают более глубоким, закрашивают седину, укрепляют волосы.
  • MATRIX. Нейтрализует желтизну и оттенки рыжего, справляется с сединой, делает отросшие корни менее заметными.

Если что-то пошло не так, или ты просто вновь решишь встать на путь перемен, то полученный оттенок всегда можно смыть без помощи профессионалов.

  • Репейное масло. Приготовь маску из 200 мл репейного масла и 200 мл лимонного сока. Равномерно нанеси на волосы, надень шапочку и выжди 30-60 мин. Если не удастся устранить оттенок на 100%, повтори процедуру через несколько дней.
  • Кефир. Это маска из одного ингредиента — кефира. Он должен быть не сильно жирным и иметь комнатную температуру. Нанеси на волосы, выжди час и смой теплой водой с шампунем.
  • Ретоника. Это специальное средство для удаления результата тоника. Купить его можно в косметическом магазине. Используй строго по инструкции!

Комментарии 0

Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии

Что такое тоник?

Тоник — это тип газированной воды, который чаще всего используется в коктейлях. Газированный напиток включает в себя несколько ароматизирующих растительных компонентов, в том числе хинин, полученный из коры хинного дерева, что объясняет его сухой горький вкус. Известно, что тоник добавляется в джин-тоник и представляет собой универсальную освежающую газировку для различных коктейлей и безалкогольных напитков, которыми наслаждаются во всем мире.

Тоник против содовой

Club Soda — это неароматизированная, неподслащенная газированная вода. В отличие от сельтерской воды (или простой газированной воды), она включает натриевый ингредиент, например соль, а иногда и другие добавки.

В то время как они выглядят одинаково и одинаково освежают, тоник имеет совершенно другой вкус. Его горечь сразу узнаваема, и, несмотря на сухой вкус, тоник содержит подсластитель.

Краткие факты

  • Ингредиенты : хинин, растительные компоненты, сахар, газированная вода
  • Калорийность на 12 унций:  114
  • Вкус:  горькое, сухое, игристое
  • Подача: со льдом, коктейли, смешанные напитки

Из чего сделан тоник?

Современный тоник начинается так же, как и другие безалкогольные напитки: ароматизированный сироп смешивается с газированной водой. Ингредиенты тонизирующего сиропа зависят от марки. Он обычно включает натуральный хинин (или его искусственно полученный заменитель), кожуру или масла цитрусовых и подсластитель (типичными являются тростниковый сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы). Другие растения могут включать душистый перец, корицу, бузину, горечавку, имбирь, лаванду и лемонграсс.

Хинин является определяющим ингредиентом тонизирующей воды и причиной того, что она светится в темноте. Это природный алкалоид, извлеченный из красной или желтой коры хинного дерева (иногда называемой перуанской корой). Хинное дерево ( Cinchona ledgeriana ) произрастает в Южной Америке, особенно в Перу, Боливии и Эквадоре, где оно известно как quinquina . В 1600-х годах европейцы стали свидетелями его использования коренными народами, которые заваривали чай из молотой коры.

Использование хинина помогло разжечь европейский колониализм и работорговлю. Голландские исследователи завезли семена хинного дерева в свои колонии в Индонезии и на Яве в 1800-х годах; позже он был завезен в некоторые части Африки. В этих районах продолжают выращивать хинные деревья для использования хинина.

Британская Ост-Индская компания популяризировала практику добавления воды, сахара и лайма в так называемую тонизирующую воду с хинином. Джин был введен в смесь, создавая первый джин с тоником в начале 19 века.

Какой на вкус тоник?

Тоник наиболее известен своим полугорьким вкусом. Газированная вода смягчает это, а многие тоники имеют цитрусовые, травяные и пряные ноты. Он значительно суше, чем газированные напитки, такие как имбирный эль, и редко можно найти тоник с сиропообразным вкусом.

Как пить тоник

Тоник чаще всего используется в алкогольных коктейлях, но он также приятен сам по себе, если его налить со льдом. В качестве безалкогольного напитка капля сока лайма (называемого лаймом и тоником) придает ему приятный импульс, а терпкий цитрус уравновешивает горечь тоника. Сухой профиль тоника делает его отличным напитком для ужина и очищающим средством для вкуса, которое вы можете пить между укусами или блюдами.

В то время как он классно смешивается с джином, другие ликеры хорошо сочетаются с тоником. Водка почти так же популярна, а ирландский виски является фаворитом среди стилей виски. Тоник также можно смешивать с креплеными винами, а для тех, кто любит горький напиток, с горькими спиртными напитками, такими как Aperol и Campari, для превосходного аперитива. В смешанных напитках тоник часто появляется в простых рецептах всего с несколькими ингредиентами. Он очень хорошо сочетается с цитрусовыми соками и ягодами и является отличной альтернативой более сладким газированным напиткам в некоторых рецептах коктейлей.

Все большую популярность приобретают безалкогольные тонизирующие напитки. В кофейнях принято класть порцию эспрессо поверх стакана с тоником. Его также можно смешивать с холодным кофе для освежающего послеобеденного бодрления. Для сладкого цветочного оттенка смешайте тоник с сиропом, настоянным на травах, например, с лавандой.

Источник изображения / Getty Images

ХайкеРау / Getty Images Plus

Ель / S&C Design Studios

Ель / S&C Design Studios

агробактерий / Getty Images Plus

Рецепты коктейлей

Любой, кто интересуется тоником, хорошо знает джин-тоник и водку-тоник, но газировка гораздо полезнее. Изучите универсальность тоника в проверенных рецептах напитков, а затем попробуйте его в других хайболах с содовой.

  • Осенний пряный тоник
  • Вишневый джин с тоником
  • Клубничный джин-тоник
  • Тоник для виски
  • Белый портвейн и тоник

Популярные бренды

В 1858 году британский бизнесмен Эразмус Бонд продал первую «Индийскую тонизирующую воду». В 1870 году за ним последовал Schweppes, один из самых известных сегодня брендов тонизирующей воды. Примерно в 2000 году возобновился интерес к смешанным напиткам с тоником. Несколько небольших компаний по производству газированных напитков начали производить тонизирующую воду, и общее качество значительно улучшилось.

  • Традиционный тоник Fentiman’s
  • Тонизирующая вода Fever-Tree
  • Тонизирующая вода Gents Swiss Roots
  • Тоник для напитков Q
  • Zevia Mixers Тоник с нулевой калорийностью

Тонизирующие сиропы также становятся все более доступными. Многие из этих компаний производят сироп небольшими партиями, что придает им ощущение ручной работы:

  • El Guapo
  • Jack Rudy Cocktail Co.
  • Liber & Co.
  • Small Hand Foods
  • Top Hat

6 лучших производителей газированных напитков 2023 года, протестированные и проверенные

Что такое тоник и какой тоник лучше?

Разумные любители пить не должны сосредотачиваться только на джине в джине с тоником. Вот ответ на вопрос «что такое тоник?» и почему ваш выбор тоника может сделать или испортить этот освежающий коктейль.

Наши редакторы и эксперты тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ваших покупок.

Аамуля/Getty Images

Джин-тоник — один из самых популярных коктейлей в мире. Когда я объяснял, как приготовить джин с тоником, я говорил об искусстве приготовления идеального G&T, но лишь вкратце рассказал о важности тоника и о том, как он может радикально изменить вкус вашего напитка. Итак, давайте узнаем, что такое тоник и как он может превратить ваш коктейль из скучного в волшебный.

Что такое тоник?

Самое простое описание тоника — газированный безалкогольный напиток со вкусом хинина. Да, в мире миксологии тоник считается безалкогольным напитком. Обычно его готовят из газированной воды, смешанной с простым сиропом, содержащим хинин.

Хинин, получаемый из коры хинного дерева, придает тонику большую часть характерного горького вкуса. Кора хинного дерева впервые использовалась в Южной Америке и Карибском бассейне для борьбы с малярией. Затем британцы начали смешивать его с соком лайма и, в конце концов, с джином, чтобы сделать его более вкусным. Оттуда он продолжал развиваться, пока не превратился в освежающий напиток, который мы знаем сегодня.

Полезен ли тоник?

Употребление хинина дает немало медицинских преимуществ, от лечения малярии до облегчения судорог в ногах. Однако, если вы используете тоник, чтобы получить пользу от хинина, вам следует вместо этого присмотреться к таблеткам хинина.

Высокое содержание сахара, обычно присутствующее в тонике, является проблемой, которая беспокоит многих диетологов. В некоторых брендах может быть шокирующе большое количество сахара. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, избегаете сахара или просто снижаете потребление калорий, вам нужно тщательно выбирать тонизирующую воду. Некоторые бренды содержат больше сахара, чем вы можете себе представить.

Тоник — это то же самое, что и содовая?

Короткий ответ — нет. Газированная вода или газированная вода — это всего лишь один из компонентов тонизирующей воды. Другими ингредиентами являются сахар или кукурузный сироп, хинин и, в некоторых смесях, другие травы и специи. Клубная газировка не содержит сахара или других ингредиентов, поэтому в ней нет калорий, но вы потеряете много вкуса.

Тонизирующая вода и тонизирующий сироп

Как говорят в одном известном ресторане быстрого питания, девиз многих производителей коктейлей в наши дни – «будь по-твоему». Чтобы получить культовый горький миксер, теперь у вас есть несколько вариантов.

Традиционный тоник легко открыть и налить. Проблема в размере бутылки. Как часто вы открывали большую бутылку с тоником и обнаруживали, что она совершенно пуста, когда в следующий раз вы идете смешивать напиток? К счастью, теперь вы можете найти бутылки меньшего размера, подходящие для одного или двух коктейлей, гарантируя, что ваш G&T будет самым игристым, каким он может быть.

Если вы хотите лучше контролировать степень горечи коктейля, попробуйте тонизирующие сиропы. Добавьте столовую ложку или две вместе с газированной водой или газированной водой, чтобы получить напиток, который идеально подходит для вас.

Все ли тоники на вкус одинаковы?

Не так давно ответ был бы утвердительным. Варианты были ограничены, и все они были на вкус почти одинаковыми. К счастью, есть некоторые изобретательные миксологи, экспериментирующие с разными вкусами и даже создающие тоники для определенных типов джина. Выбор постоянно расширяется. Ниже приведены некоторые из наших текущих фаворитов.

1 / 8

через торговца

Самый необычный тонизирующий сироп

Компания Yes Cocktail Co. из Пасо-Роблес, Калифорния, предлагает широкий ассортимент различных тонизирующих сиропов, но наша дегустационная комиссия по адресу Taste of Home была поражена Nordic Tonic Syrup. Ароматы тмина и других пикантных трав подняли наши G&T на совершенно новый уровень. Это сильно, в хорошем смысле!

Купить сейчас

2 / 8

через торговца

Тонизирующий сироп Most Genteel

Если вы мечтаете потягивать коктейли в просторной загородной усадьбе солнечным летним днем, купите тоник Rose City от Portland Syrups. Преобладающий вкус и аромат исходят от лепестков шиповника, также известного как rosa canina. Я знаю, о чем вы думаете: вы не хотите пить духи. Этот тоник далек от этого. Это как раз то количество, которое хорошо сочетается с более сухим джином.

Купить сейчас

3 / 8

через продавца

Лучший тонизирующий сироп для холодной погоды

Если вы похожи на нас, джин-тоник подойдет не только для жаркой летней погоды. Мы будем пить их круглый год, особенно если они приготовлены с сиропом True Tonic от Pratt Standard. Он имеет аромат всех тех согревающих зимних специй, которые заставляют вас чувствовать себя уютно. Если вы хотите по-настоящему согреться, замените джин на бурбон.

Купить сейчас

4 / 8

через продавца

Самый традиционный тонизирующий сироп

Нет ничего плохого в том, чтобы придерживаться классических вкусов. El Guapo Bitters воплощает их в своем тонизирующем сиропе в британском колониальном стиле, который имеет цитрусовые ароматы, сопровождающие горькие тона. Сочетайте его с джином London Dry.

Купить сейчас

5 / 8

через продавца

Самый традиционный тоник

Если вы устраиваете вечеринку, запаситесь отдельными бутылками тоника London Essence Original Indian Tonic Water. Это идеальное количество для одного крепкого освежающего коктейля с ароматами цитрусовых и можжевельника.

Купить сейчас

6 / 8

через торговца

Наименее горький тоник

Мы поняли, что не всем нравится сильно горький коктейль. Для чего-то более мягкого попробуйте тоник от Ever American. Это также один из самых шипучих тоников, с которыми мы сталкивались, поэтому, если вы поклонник пузырьков, это для вас.

Купить сейчас

7 / 8

через продавца

Тоник для любителей лайма

Не хватает лайма? Оригинальный тоник Dr. Inker с лаймом имеет сильный вкус лайма, а бутылок на 12 унций достаточно, чтобы вы и ваш друг могли насладиться вместе.

Купить сейчас

8 / 8

через продавца

Новый отраслевой стандарт Tonic Water

Не так давно на рынке тоников доминировали Canada Dry и Schweppes, а несколько других брендов флиртуют по краям. В то время как эти напитки-бегемоты все еще доступны, тонизирующая вода Fever-Tree оставляет большой след в быстро переполненном пространстве. Это доказывает, что это бренд, которого нужно победить.

Купить сейчас

Первоначально опубликовано: 11 ноября 2022 г.

Первоначально опубликовано в Taste of Home

Джеймс Шенд

Бывший заместитель редактора отдела кулинарии Taste of Home, Джеймс руководил командой редакторов продуктов питания, конкурсами рецептов и выпечкой, а также управлял всем контентом продуктов питания для Trusted Media Brands. Он также работал на кухне Williams-Sonoma и в Southern Living.