Народные рецепты медицины: Проверяем рецепты вместе с врачом

Проверяем рецепты вместе с врачом

Можно ли вылечить насморк народными средствами? «КП» обратилась за разъяснениями к заведующей Отделением оториноларингологии, врачу-оториноларингологу высшей категории, кандидату медицинских наук КДЦ «Арбатский» Пироговского центра Зульфие Елчуевой.

1. Промывать нос водой

— Можно ли осенью провести какую-то профилактику, чтобы за сезон его не подхватить вообще?

— Гарантированно от насморка защититься, увы, не получится. Но есть простые и эффективные способы снизить риск его возникновения. Для этого два раза в день, утром и вечером, можно промывать нос обычной водой. Так вы вымываете из носа ту слизь, которая сформировалась за день или за ночь, вместе с болезнетворными микроорганизмами. Как это сделать: набрать воду в ладони, опустить лицо и сделать легкий небольшой вдох. Потом слизь нужно отсморкать. Такой способ естественен и работает лучше всего. Популярная оксолиновая мазь в последнее время в немилости у врачей. На самом деле, она только загущает слизь в носу, не давая хорошенько высморкаться. Но барьером для инфекции не становится. Главное правило промывания: делать это нужно, только если нос не заложен. Если с профилактикой опоздали и слизистая уже отекла так, что дышишь только ртом, можно использовать любые сосудосуживающие капли в подходящей по возрасту дозировке. Но не дольше 5 дней! Если прибегать к их помощи дольше, происходит привыкание. Приходится капать все чаще, а без них ноздри наглухо закладывает.

2. А может, мыло и чеснок?

— Есть такой популярный рецепт: если промыть нос мыльным раствором, якобы можно справиться с проблемой в самые первые часы. А у тех, кто предпочитает от всех проблем чеснок, бытует свой способ: смазать разрезанным зубчиком чеснока края ноздрей и под носом. Мол, таким образом никакая зараза не проникнет через барьер фитонцидов.

— Если вымыть ноздри с мылом, никакой пользы это не принесет. Наоборот, под удар попадают и кожа, и слизистая носа. Вместо легкого дыхания можно получить сильное раздражение, которое потребует дальнейшего лечения. А если ноздри помазать чесноком, эффект, конечно, будет, только не такой, как хотелось бы. Плакать и чихать точно начнешь, а вот от насморка этот способ не спасет. Если перестараться, можно едким соком чеснока сжечь слизистую напрочь. А она, между прочим, защищает наш организм от внедрения вирусов и бактерий.

3. Лицом в тазик

— Есть и такой народный способ: нырнуть лицом в тазик с крепким раствором соли и там втянуть его носом.

— Не надо так делать! Вода может попасть не только в нос, но и в бронхи. А вот промывания носа солевым раствором помочь могут. Для этого подойдут готовые соляные растворы в виде спреев, которые продаются в аптеке, или физраствор оттуда же. Несложно приготовить его и самостоятельно: половину чайной ложки соли размешать в стакане теплой воды. Можно использовать и морскую соль. Важный момент — все кристаллики должны раствориться полностью. Иначе они могут травмировать слизистую носа.

4. Не лечить — само пройдет?

— Да, насморк может пройти и без лечения. Промывания носа водой и отсмаркивания будет достаточно. Правда, если заложенность сильная, то это очень некомфортно. Особенно для детей дошкольного и младшего школьного возраста. У них в силу возраста дыхательные пути короче, чем у взрослых, поэтому слизь с инфекцией гораздо легче и быстрее попадает в уши. Запущенный отит (а они нередко проходят безболезненно) может привести к глухоте. У детей первым делом перед промыванием носа нужно снять отек, используя сосудосуживающие капли (в детской дозировке, ими можно отравиться!). Затем промыть нос водой — простой или солоноватой. Спреи для взрослых использовать нельзя — струя у них сильная, вымоет всю слизь с бактериями прямо в уши. Самое разумное — использовать системы для промывания, которые продаются в аптеках: раствор понемногу вливается в одну ноздрю и вытекает из другой, убирая всю накопленную слизь.

Сопли есть — ковида нет?

— Если насморк есть — это, значит, точно не коронавирус?

— Ничего подобного. Насморк при коронавирусе случается, так как это респираторный вирус. При этом заложенность носа или выделения из него не являются специфическим симптомом коронавирусной инфекции. То есть насморк при COVID-19 может как быть, так и отсутствовать. Поэтому важно не заниматься самолечением «простуды» дома: покажитесь врачу, чтобы он назначил правильное лечение.

лечебные свойства, противопоказания, применение, отзывы врачей

Шалфеем на протяжении веков лечили воспалительные заболевания, как кожных покровов, так и внутренних органов. Это растение содержит в себе массу полезных компонентов и биологически активных соединений, которые позволяют применять его в комплексном лечении мужских и женских проблем.

Шалфей: чем уникально растение

В составе этого небольшого растения определено множество полезных веществ. Это не только витамины и минералы, но и ряд биологически активных соединений. Это камедь и смолы, камфара, фруктовые кислоты, дубильные вещества, алкалоиды, сальвен, флавоноиды и фитонциды. За счет такого состава растение обладает целым рядом лечебно-профилактических эффектов.

Это многолетняя трава, растущая на территории Европы, нашей страны и соседних государств. Его выращивают как культурное растение в полях, используя как фитосырье или компонент косметических средств. На основе шалфея готовят препараты против псориаза, им лечат больных туберкулезом, облегчают головные боли и ревматизм, проблемы почек и анемии. Кроме того, шалфей как пряность добавляют в некоторые блюда в кулинарии, его же относят к медоносам.

Лечебные свойства шалфея

Шалфей в форме различных форм препаратов применяется как наружное и местное средство. Кроме того, настои, отвары или настойки могут применяться внутрь. Лечебный эффект растения достигается за счет комбинации витаминно-минеральных компонентов и биологически активных веществ. Шалфей применяется при лечении и профилактике:

• воспаления, инфекций кожных покровов и слизистых оболочек;
• в гинекологии;
• поражений верхних дыхательных путей, инфекционно-воспалительных процессов в бронхах;
• болезней мочеполовой системы;
• нарушений пищеварения;
• расстройств центральной нервной системы и ее вегетативных отделов.

Кроме того, шалфей применяют для нормализации гормонального обмена и метаболизма на фоне похудения. При каждом заболевании определены свои формы фитотерапии, она назначается в составе комплексной терапии строго по рекомендации врача.

Противопоказания шалфея

Хотя препарат относительно безопасен и эффективен, лечение им допустимо только после того, как исключены все возможные противопоказания к его приему. В некоторых случаях он может негативно повлиять на состояние, что нужно заранее учитывать при составлении плана лечения. Среди ключевых противопоказаний выделяют:

• аллергию или индивидуальную непереносимость компонентов фитосырья;
• все триместры беременности и период кормления грудью;
• наличие любых форм эпилепсии;
• развитие эндометриоза;
• возраст до 2-х лет;
• гипотоническая болезнь;
• период обострения хронических патологий мочевыделительной системы;
• повышение концентрации эстрогенов в крови;
• любые виды опухолей;
• поражения щитовидной железы;
• наличие бронхиальной астмы.

В этих случаях от препарата, в том числе в составе сборов, необходимо отказаться.

Применение шалфея

У женщин

В лечении женских заболеваний шалфей применяют достаточно часто. Он помогает улучшать течение климактерического периода, уменьшая тяжесть приливов, потливости по ночам, нервозности и колебаний настроения, проблем с памятью. Это достигается за счет влияния на уровень эстрогенов. Настои и отвары применяют в комплексной терапии бесплодия, для регуляции уровня эстрогенов. Полезно применение настоев сразу после месячных и до периода овуляции. Это повышает шансы наступления беременности.

Шалфей помогает стимулировать женское либидо, борется с повреждениями клеток, используется для профилактики рака шейки и тела матки, груди, кожи и кишечника. Его применяют в комплексном лечении инфекционно-воспалительных процессов малого таза, местное применение отваров помогает в борьбе с молочницей, подавляя раздражение и зуд. Шалфей помогает в лечении хронического цистита, его применяют в форме сидячих ванночек и отваров внутрь.

Для налаживания сексуальных отношений шалфей будет очень кстати. Фото: Pixabay

При беременности допустимо только местное применение отвара шалфея для полоскания полости рта и горла при инфекционных заболеваниях. При приеме внутрь он способен повышать тонус матки и провоцировать кровотечения, выкидыши или преждевременные роды.

При лактации шалфей сокращает производство молока и единственная сфера его применения – завершение периода кормления. При приеме шалфея можно плавно сократить количество молока до нуля за пару недель.

У мужчин

Этот препарат помогает усилить выработку тестостерона, нормализует кровообращение и метаболизм, устраняет застой крови с области половых органов, стимулирует образование семенной жидкости. Помогает шалфей в налаживании работы простаты, повышении мужской силы и сексуального влечения, используется в комплексном лечении инфекций мочеполового тракта. Полезен будет этот препарат при подготовке к зачатию.

У детей 

Шалфей применяют при простудах и ангине, нервных расстройствах. С 2-х лет его применяют местно и наружно, после 5 лет – внутрь.

При применении шалфея в лечении любых патологий виды препаратов (настои, отвары или настойки, примочки и т.д.) определяются только врачом. Он же определяет точные дозировки и длительность терапии, сочетание шалфея с определенными лекарственными препаратами.

Виды лечебных составов с шалфеем

Настои из шалфея могут использоваться как внутрь, так и местно (в форме ингаляций, полосканий) и наружно (для примочек, обработки кожи, ванн). Внутрь настои шалфея применяют для стимуляции желчеотделения, чтобы устранить метеоризм, нормализовать работу пищеварительной системы, бороться с воспалением.

Настой

2 ст. ложки цветов или листьев шалфея в соотношении 1:10 залить 1 стаканом кипятка. Настаивать в течение 1 часа, затем процедить, разбавить 200 мл воды. Для того, чтобы сохранить все полезные соединения настоя, его готовят в посуде с плотно закрывающейся крышкой. Принимать по 30 мл за 40 минут до еды. Настой можно пить до 3 раз в день курсами до 2 недель.

Настойка

3 ст. ложки травы залить 500 мл водки. Смесь поместить в бутыль из темного стекла, плотно закрыть и дать настояться 28 дней. Затем процедить, перелить в чистую непрозрачную емкость. Принимать по 20 капель трижды в день, разбавив в 200 мл воды или по указанию врача в другом режиме дозирования.

Отвар

2 ст. ложки сухого сырья залить 200 мл кипятка, поместить на водяную баню и варить на протяжении 15 минут. Затем дать настояться до полного остывания, процедить и добавить кипяченой воды до 250 мл. Хранить в холодильнике не более 2 суток. Принимать по 1/4 стакана дважды в день или по указанию врача. Курс не более 2 недель.

Отвары применяют как для наружного лечения, так и для приема внутрь. Они полезны при проблемах пищеварения, простудах или мочеполовых инфекциях.

Чай

1 чайную ложку сухих листьев шалфея заварить 1 стаканом кипятка. Настаивать 5 минут. Можно использовать аптечные фильтр-пакеты, тогда нужно взять 1 пакетик на стакан чая. Чай принимать в горячем виде, добавив ложку меда и лимон.

Чай с добавлением шалфея помогает в укреплении иммунитета, борьбе с усталостью, проблемами пищеварения. Его пьют для того, чтобы успокоить нервную систему, снизить тяжесть лихорадки, устранить головную боль.

Отзывы врачей о шалфее

Ольга Зорина, провизор, преподаватель фармакологии, главный редактор МедКорр:

– Настои шалфея лекарственного применяются в основном наружно при кожных и стоматологических заболеваниях. Он же входит в состав пастилок от боли в горле, растворов и настоев для полоскания полости рта и горла. Это сильный антисептик.

Важно! Среди противопоказаний только повышенная чувствительность и склонность к аллергии, однако, при наружном применении возможно раздражение кожи и слизистых, в целом – возрастных ограничений нет.

Елена Корсун, к.м.н. зав. кафедрой фитотерапии ИВМ РУДН, руководитель учебно-оздоровительного центра при НАНМ:

– Шалфей лекарственный известен своими высокими противовоспалительными и антимикробными свойствами, помогает при влажном кашле, улучшает почечное кровообращение. Шалфей относится к антидиабетическим и нейропротективным травам. Применяется при атеросклерозе сосудов мозга, болезни Паркинсона, эпилепсии, в восстановительном периоде после инсультов, уменьшает застой крови. Прекрасное растение в сборе в период восстановления после коронавирусной инфекции наряду с девясилом, солодкой, душицой, чабрецом, зверобоем, так как устраняет потливость, кашель, слабость, беспокойство. Не назначается в период беременности.

Как сделать масло CBD в домашних условиях

Многие люди используют масло CBD, чтобы уменьшить воспаление, успокоить боль или улучшить реакцию организма на стресс. И дома его тоже очень легко приготовить. Кроме того, вы можете использовать здоровые жиры, и вы будете точно знать, что вы кладете в свою бутылку, избегая рафинированных масел и добавок, которые иногда добавляют коммерческие производители.

Если вы хотите сделать масло CBD, вам понадобятся всего два ингредиента: конопля и масло-носитель, такое как оливковое масло. В результате получается яркое травяное масло с успокаивающими противовоспалительными свойствами.

Перейти к рецепту | Что это такое? | Ингредиенты | Активация КБР | Советы | Дозировка

Что такое масло CBD?

Масло CBD — это нетоксичное растительное лекарственное средство, изготовленное из цветков конопли, а также конопляного меда. Он богат каннабидиолом, соединением, содержащимся в каннабисе, которое обладает сильными противовоспалительными свойствами. Одним из преимуществ CBD является то, что он передает полезные свойства каннабиса без эффекта, поскольку он практически не содержит ТГК.

Многие люди принимают КБД для борьбы с воспалением, беспокойством или беспокойным сном. Некоторые исследования показывают, что он помогает защитить и поддержать здоровье нервной системы (1) и может уменьшить боль (2), в то время как другие исследования предполагают, что он поддерживает здоровье кишечника и правильную работу иммунной системы (3).

Чтобы сделать масло CBD в домашних условиях, вам нужно выполнить простой двухэтапный процесс: декарбоксилирование и инфузия. Хотя это звучит сложно, декарбоксилирование — это простой процесс точного нагрева, который активирует полезные соединения каннабиса. Второй этап, вливание, высвобождает эти соединения в масло-носитель. Настоянные масла легко принимать, и масло облегчает усвоение этих соединений вашим телом.

Активация CBD

Чтобы сделать масло CBD, вам нужно сначала извлечь каннабидиол из конопли. Далее вам нужно активировать через процесс, называемый декарбоксилированием. Соединения в растениях каннабиса сами по себе не активны и не биодоступны; скорее, они активируются под воздействием тепла, поэтому растение традиционно коптят.

Вместо того, чтобы курить, вы можете активировать эти соединения с помощью других способов нагревания. Некоторые запекают цветы конопли в духовке на медленном огне около часа или используют мультиварку. Эти методы недороги, но они также неточны и могут не активировать все КБД.

Чтобы эффективно активировать CBD и получить максимальную отдачу от вашего растительного материала, вам понадобится прецизионная плита (также известная как декарбоксилятор), которая может поддерживать точные температуры, необходимые для полной активации CBD и других каннабиноидов. При точном нагреве декарбоксиляторы извлекают более высокий процент полезных растительных соединений, чем более грубые методы, и являются выгодным вложением для всех, кто регулярно принимает масло CBD или хочет производить неизменно хороший продукт.

Где найти декарбоксилятор . Коммерческие производители масла CBD используют огромные декарбоксиляторы, способные активировать каннабиноиды в нескольких фунтах каннабиса; однако, если вы делаете его дома, вам понадобится версия меньшего размера.

Мы использовали Ardent Flex для изготовления этого масла CBD. С несколькими настройками вы можете использовать его для активации CBD, а также аналогичных соединений. И вы также можете использовать его для приготовления травяных настоев. Сэкономьте 30 долларов с кодом NOURISHED .

Что вам понадобится для изготовления масла CBD

Для изготовления масла CBD вам понадобятся только два основных ингредиента: конопля и масло-носитель. Цветы конопли с высоким содержанием КБД дадут наилучшие результаты, и если вы не можете найти их на месте, вы можете заказать их онлайн. После декарбоксилирования цветков конопли вы можете использовать их для приготовления масла, насыщенного КБД.

Цветок конопли с высоким содержанием КБД

В зависимости от штамма каннабис может содержать большое или относительно небольшое количество КБД. Когда вы делаете масло CBD, выберите штамм с высоким содержанием CBD, чтобы вы могли извлечь наиболее полезные соединения в свое домашнее масло.

Где найти цветок конопли с высоким содержанием КБД. Поскольку цветок конопли не является опьяняющим с незначительным содержанием ТГК или не поддающимся обнаружению, он является законным на федеральном уровне. Возможно, вы сможете найти его локально; тем не менее, лучше всего купить его в Интернете по адресу Botany Farms .

Поиск подходящего масла-носителя

Масло-носитель — это масло, которое вы используете для травяных настоев. Кокосовое масло и масло MCT (полученное из кокоса) являются популярными маслами-носителями как в коммерческих, так и в домашних продуктах CBD. Избегайте высокоочищенных, вызывающих воспаление масел, таких как растительное масло, соевое масло, масло из виноградных косточек и кукурузное масло.

Советы, о которых следует помнить

• Выбирайте штаммы с высоким содержанием КБД , чтобы ваше домашнее масло было богато этими полезными соединениями. Качество вашего масла зависит от качества ингредиентов, которые вы в него добавляете.
• Используйте высококачественный, полезный жир. Мы предпочитаем оливковое масло первого холодного отжима, но вы также можете использовать кокосовое масло, масло MCT, масло авокадо, топленое масло или сливочное масло.
• Точность имеет значение . Для однородности и извлечения максимального количества КБД из растительного материала используйте кухонный комбайн.
• Храните масло CBD так же, как и любое другое масло, настоянное на травах. Для настоев, приготовленных на оливковом или кокосовом масле, хорошо подойдет темный шкаф вдали от маленьких детей.
• Попробуйте добавить экстракт мяты, ванили или цитрусовых , если вы планируете принимать их отдельно, так как они улучшат вкус. Если вы планируете использовать его в кулинарии, то можете обойтись без ароматизаторов.

4.7 от 3 голосов

72 порции

Рецепт масла CBD

Масло CBD невероятно просто приготовить, если у вас есть доступ к цветкам конопли и маслу-носителю, такому как оливковое масло. Он имеет яркий травяной вкус и нежный, успокаивающий дух.

Время приготовления 2 часа

Печать Сохранить рецепт Нажмите, чтобы удалить рекламу

• 5 г цветков конопли с высоким содержанием КБД
• ¾ чашки кокосового масла MCT
• ¼ чайной ложки экстракта мяты (опционально)

1 900 )

Активация конопли.

• Поместите цветок конопли внутрь Ardent Flex, а затем нажмите кнопку режима, чтобы активировать режим A2 (примерно 280 F). Дайте изгибу пройти полный цикл и полностью остыть, по крайней мере, через 30 минут после завершения цикла.

Приготовьте настой масла.

• Налейте масло на очищенные от карбюратора цветы и запечатайте изгиб. Нажмите кнопку режима B, чтобы активировать цикл Infuse.

• Дайте машине полностью остыть, а затем процедите масло через мелкое сито. Добавьте экстракт мяты и храните масло при комнатной температуре вдали от прямого света и тепла до 2 месяцев.

Если вы не используете скороварку , вы можете обезжирить цветок конопли, запекая его при температуре 280 F в течение примерно 1 часа. Затем переложите его в кастрюлю, добавьте масло и дайте маслу настояться при самой низкой температуре около 2 часов. Имейте в виду, что этот метод менее точен и обычно приводит к более низкому извлечению полезных соединений.

Оцените этот рецепт!Если вам понравился этот рецепт, оцените его. Дайте нам знать, что работает, а что нет, и внесли ли вы какие-либо изменения, которые могут помочь другим поварам.

Сколько принимать

Есть два основных способа принимать домашнее масло CBD. Во-первых, вы можете использовать небольшое количество оливкового масла вместо оливкового масла в таких рецептах, как этот кленовый винегрет или этот свекольный салат. Второй способ – принимать его как добавку.

В клинических исследованиях каннабидиола используется очень широкий диапазон доз, а в некоторых исследованиях используется до 1500 мг в день (5). Однако рекомендуемая доза обычно намного ниже — обычно от 10 до 20 мг для начала. Дозировка во многом зависит от вашего веса, ваших симптомов и их тяжести. Итак, если вы планируете использовать масло в терапевтических целях, проконсультируйтесь со знающим врачом, чтобы определить подходящее количество для вас. Этот калькулятор может дать вам отправную точку.

Количество каннабидиола в вашем домашнем масле зависит от трех факторов: 1) процентное содержание КБД в вашем цветке конопли, 2) сколько вы использовали (в этом рецепте: 5 граммов) и 3) сколько масла вы использовали. Этот калькулятор может помочь вам определить, сколько КБД содержится в вашем домашнем масле, и, следовательно, сколько вы должны принимать.

---

Попробуйте эти травяные рецепты далее

---

Ссылки

1. Campos, A. et al. (2016)Каннабидиол, нейропротекция и нервно-психические расстройства. Фармакологические исследования .
2. Fine, P. et al. (2013) Эндоканнабиноидная система, каннабиноиды и боль. Медицинский журнал Рамбама Маймонида .
3. Martinez, V. et al. (2020) Каннабидиол и другие непсихоактивные каннабиноиды для профилактики и лечения желудочно-кишечных расстройств: полезные нутрицевтики? Международный журнал молекулярных наук.
4. Бергамаски, М. и др. (2011) Безопасность и побочные эффекты каннабидиола, компонента Cannabis sativa. Текущая безопасность лекарств .

Как приготовить розовую воду

Опубликовано: 7 июля 2021 г. · Обновлено: 7 июля 2021 г. Дженни МакГрутер · Этот сайт получает доход от рекламы, партнерских ссылок и спонсорства.

Когда наступит лето и ваш сад зацветет розами, приготовьте розовую воду в домашних условиях . Это простой процесс, при котором ароматная эссенция роз перегоняется в легкое бесцветное растительное лекарственное средство, которое можно использовать как в домашней косметике, так и в кулинарии, например, в выпечке или напитках.

Перейти к Как это сделать | Что это такое? | Преимущества | Советы | Вариации | Общие вопросы

Что это?

Розовая вода представляет собой бесцветную ароматическую жидкость, полученную путем дистилляции лепестков роз с помощью пара. Как и подобная цветочная вода, она обладает глубоким и проницательным ароматом, передающим нежный аромат роз сладостям и выпечке.

Розовая вода также используется в косметике и играет важную роль в духовных и религиозных традициях Юго-Западной Азии и Северной Африки с целью вызвать у приверженцев чувство медитативного спокойствия и расслабления (1).

Розовая вода и настой розы

Среди новичков в травничестве остается элемент путаницы между розовой водой и настоем розы. Хотя они сделаны одинаково и из одинаковых ингредиентов, есть несколько ключевых отличий.

А именно, розовая вода представляет собой ароматную жидкость длительного действия, содержащую эссенцию розы. В отличие от настоев, он перегоняется с водяным паром и бесцветен. Напротив, настои готовятся путем кипячения, кипячения и замачивания роз в воде так же, как вы делаете травяной чай или другие травяные настои. Он держится всего несколько дней, имеет темный цвет и более легкий аромат.

• Розовая вода производится путем паровой дистилляции свежих лепестков роз. Он бесцветный, ароматный и стойкий.
• Настой розы производится путем кипячения и замачивания сушеных или свежих лепестков роз. Она держится всего несколько дней, имеет глубокий цвет и менее ароматна, чем настоящая розовая вода.

Выбор роз

Выберите самые ароматные розы, которые вы можете найти, когда будете делать розовую воду. Ваш результат может быть таким же сильным, как розы, с которых вы начинаете. Рекомендую использовать дамасские розы ( Rosa damascena ), если у вас есть к ним доступ, так как именно этот семейный сорт традиционно используется в производстве розовой воды из-за его сильного аромата. Если нет дамасской розы, подойдет любой ароматный сорт, в том числе шиповник.

Кроме того, выбирайте розы, выращенные органическим или естественным путем и явно предназначенные для употребления в пищу. Цветы, выращиваемые для флористики, как правило, обрабатываются широким спектром токсичных промышленных химикатов и сельскохозяйственных материалов, что делает их небезопасными для потребления человеком.

Польза роз

Розы являются символом любви, и в традиционном травничестве по всему миру они используются для успокоения сердца, расслабления духа и избавления от беспокойства. Они ценятся не только за красоту и аромат, но и за лечебные свойства. Те же ботанические соединения, которые придают розам их сладкий аромат и яркие цвета, также ответственны за их целебные свойства.

• Аромат розовой воды улучшает эмоциональное состояние (2).
• Экстракты розы могут поддерживать работу печени (3,4).
• Роза обладает сильным противовоспалительным действием и богата антиоксидантами, поддерживающими здоровье клеток (5).

Советы по приготовлению розовой воды

Хотя паровая дистилляция может показаться сложной, на самом деле это простой процесс, который вы можете выполнять на собственной кухне с помощью уже имеющихся кастрюль и мисок.

Сначала вы кладете небольшую подставку в кастрюлю, а на подставку ставите термостойкую миску. Затем выложите розами дно горшка и залейте их водой. Накройте кастрюлю крышкой вверх дном и наполните ее льдом, затем доведите содержимое кастрюли до кипения.

Когда вода закипит, розы наполнят пар своим ароматом. Затем пар поднимается вверх и, попадая на холодную крышку, конденсируется и капает в миску, которую вы поставили внутри кастрюли.

Несмотря на простоту процесса, при приготовлении розовой воды нужно помнить о нескольких вещах.

• Выберите неокрашенные розы . Флористическая промышленность использует большие дозы токсичных химикатов, которые делают их цветы непригодными для употребления в пищу. Таким образом, вам нужно будет использовать свежие, неопрысканные розы, выращенные естественным или органическим путем, такие как те, которые вы можете найти в своем саду (или в саду друга).
• Тщательно очистите розы от жуков и мусора . Мне нравится окунать цветы в раковину с холодной водой. Это избавляет цветы от жуков и любой грязи.
• Используйте подставку , чтобы снизить вероятность поломки чаши.
• Не забудьте перевернуть крышку , так как выпуклая форма крышки будет притягивать конденсированную воду к центру крышки, где она будет легче стекать в чашу.
• Глубокая изогнутая крышка более эффективно удерживает лед (и позволяет розовой воде капать в чашу), чем плоская крышка.
• Вы можете найти настой розы насыщенного цвета на дне горшка после того, как удалили настоящую розовую воду. Процедить и использовать в течение 3 дней. Приятно добавить в ванну.

5 от 1 голоса

1 пинта

Как приготовить розовую воду

Всего из трех ингредиентов (розы, лед и вода) вы можете приготовить розовую воду дома. Вы можете использовать домашнюю розовую воду для придания аромата выпечке и сладостям, а также в домашней косметике и средствах по уходу за кожей.

Prep Time10 Mins

Приготовление времени 30 мин.

Всего времени 40 мин

Печать Рецепт Рецепт.

Подставка

Миска

• Поместите подставку в центр большой глубокой кастрюли. Поставьте термостойкую литровую миску на подставку. Разложите лепестки цветов вокруг подставки и чаши, а затем залейте их водой.

• Переверните крышку кастрюли вверх дном и накройте миску. Включите средний огонь и доведите содержимое кастрюли до кипения. Положите лед на перевернутую крышку и дайте пару подняться, сконденсироваться, а затем капните розовую воду в миску. Этот процесс занимает около 20 минут.

• Выключите огонь и дайте кастрюле остыть до комнатной температуры. Снимите миску, а затем перелейте розовую воду в бутылку. Хранить в холодильнике и использовать в течение 6 месяцев. Откажитесь от твердых веществ.

Оцените этот рецепт!Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему оценку. Дайте нам знать, что работает, а что нет, и внесли ли вы какие-либо изменения, которые могут помочь другим поварам.

Вариации

Комбинируйте лепестки розы с другими ароматными цветами , такими как лаванда или ромашка, чтобы создать сложный аромат.

Вы можете приготовить другие цветочные воды , используя тот же метод, включая лаванду и цветы апельсина. Убедитесь, что ваши цветы безопасны для употребления в пищу и имеют сильный аромат.

Используйте ту же технику для приготовления травяной воды . Я люблю добавлять в кастрюлю все свои ароматные травы, в том числе мяту, розмарин, кервель и эстрагон.

Общие вопросы

Почему моя розовая вода не розовая?

Настоящая розовая вода бесцветна и производится путем перегонки пара лепестков роз, прокипяченных на медленном огне.

Сколько хранится?

Домашняя розовая вода хранится около 6 месяцев в холодильнике. Вы можете хранить его (неоткрытым) при комнатной температуре около 2 недель.

Как им пользоваться?

Розовая вода часто добавляется в косметику или используется в качестве тоника; однако у него есть и множество кулинарных применений. Вы можете добавлять его в торты и пирожные вместо экстракта ванили, где он придает нежный цветочный аромат.

Он также придает приятный аромат коктейлям, таким как Strawberry Smash. Он также вкусен, если его посыпать свежими летними ягодами. Используйте понемногу (от ½ чайной ложки до 1 чайной ложки) в кулинарии, так как она имеет сильнодействующий вкус.

Как найти розы?

Вы можете заказать съедобные органические розы онлайн; однако они, как правило, очень сезонные и очень дорогие. Вместо этого попросите у соседа или друга их розы (при условии, что они выращены без токсичных веществ), если вы не выращиваете их сами. Вы также можете собирать розы в дикой природе, при условии, что вы действуете в соответствии с местными законами о кормодобывании и собираете урожай только в районах на расстоянии не менее 50 футов от дорог и других источников загрязнения.

Где можно купить розовую воду?

Если вы не хотите делать свои собственные или не можете найти свежие нетоксичные розы, вы можете купить розовую воду во многих специализированных магазинах, особенно в тех, которые ориентированы на кухню Юго-Западной Азии или Северной Африки. Он также доступен онлайн здесь.

---

Попробуйте эти травяные рецепты далее

Ссылки

1. Boskabady, M.