Состав крем: Как читать состав косметики по этикетке

Состав крема для лица опасные и безопасные компоненты

Cetyl, Stearyl, Cetearyl Alcohol (цетиловый, стеариловый, цетеариловый спирты) и Propylene glycol (пропиленгликоль): транспортные вещества, способствующие более глубокому проникновению активных веществ вглубь тканей. Только алкоголь сушит кожу, а пропиленгликоль — наоборот, смягчает и увлажняет.

Triclosan (триклозан): антибактериальное вещество, которое используется в качестве противовоспалительного компонента.

Triethanolamine (TEA) (триэтаноламин): поверхностно-активное вещество, стабилизатор, необходимый для того, чтобы крем выглядел как целостная структура и не расслаивался на воду и масло.

Butylated Hydroxyanisole (BHA) (бутилгидроксианизол) и Butylated Hydroxytoluene (BHT) (бутилгидрокситолуол): химические антиоксиданты, которые используются в качестве консервантов.

Phthalates (DBP, DEP) (фталаты): стабилизаторы, которые придают крему особую мягкость. Токсичные для человека вещества, могут стать причиной развития онкологических заболеваний.

Preservatives (консерванты) и Parabens (парабены): вещества, которые препятствуют размножению микроорганизмов (бактерий) в креме, предотвращая развитие кожных заболеваний.

Fragrance (ароматизаторы): отдушки, ароматические вещества, придающие крему определённый запах. Как правило, натуральные компоненты крема пахнут не очень приятно.

Glycerin (глицерин): увлажняющий компонент, заслуживший свою популярность способностью поставлять воду из нижних слоёв кожи к поверхностным. Глицерин также помогает поддерживать и сохранять верхний защитный слой клеток кожи.

Mineral oil (минеральное масло): масло предохраняет кожу от потери влаги. Созданная на её поверхности плёнка замедляет испарение воды, за счёт чего кожа выглядит более увлажнённой и гладкой.

Urea (мочевина): натуральный компонент, который добавляют в увлажняющий крем.

Hyaluronic Acid (гиалуроновая кислота): натуральное вещество, входящее в состав эпителиальной и соединительной тканей, улучшает структуру эпидермиса, увлажняет и смягчает кожу.

Collagen (коллаген): важнейший белок соединительных тканей организма. В составе крема обладает разглаживающим и увлажняющим эффектами.

Ceramide (церамиды): жирные кислоты, которым под силу восстанавливать повреждения в межклеточной структуре, вызванные кожными заболеваниями и внешними воздействиями.

Lecithin (лецитин): питательное вещество, которое делает кожу мягкой и помогает биологически активным компонентам проникать вглубь эпидермиса.

Retinol (ретинол): жирорастворимый витамин группы А, помогает в борьбе с возрастными изменениями кожи. Когда его добавляют в больших концентрациях в антивозрастной крем, ретинол может вызывать покраснения и раздражения.

Coenzyme Q10 (коэнзим Q10): антиоксидант, который стимулирует синтез коллагена и защищает клетки кожи от преждевременного старения.

Elastin (эластин): белок — родственник коллагена, отвечающий за упругость и эластичность кожных тканей.

Nicotinamide (ниацинамид): витамин В3, который борется со следами постакне и выравнивает тон кожи, делая её светлее.

Dimethylaminoethanol (DMAE) (диметиламиноэтанол): химическое соединение, которое добавляют практически в любой антивозрастной крем. Его воздействие пока до конца не изучено, но есть исследования, которые указывают, что применение диметиламиноэтанола приводит к отмиранию клеток кожи.

Beta Hydroxy Acid (BHA) (бета-гидроксикисолоты): класс кислот, к которым относится салициловая кислота. Эта кислота проникает глубоко в ткани и растворяет мёртвые клетки. Салициловая кислота мягко воздействует на кожу и оказывает противовоспалительное действие.

Alpha Hydroxy Acid (AHA) (альфа-гидроксикисолоты): кислоты, полученные из фруктов, орехов, молока и сахара. К ним относятся молочная, гликолевая, лимонная, миндальная кислоты. АНА-кислоты способствуют выработке коллагена, увлажняют кожу и борются с морщинами. В больших концентрациях вызывают покраснения и раздражения кожи.

10 вредных компонентов в составе крема: читай этикетку внимательно!

Что добавляют в крем производители, чтобы он лучше пах, легче наносился и дольше хранился? Обращаете ли вы внимание на состав косметики? Чего стоит бояться — названий, цифр или мифов? Как правильно читать состав крема, и чем опасны входящие в него вещества, рассказывает Катерина, косметолог Перфектория.

При чтении состава важно учитывать порядок упоминания ингредиентов. Первое вещество в списке занимает наибольший процент от общего объема. Обычно это вода. Второй компонент занимает не менее 40%, и далее по убыванию. Таким образом дозировка последнего составляющего столь мала, что его влияние на кожу незначительно.

В составе крема встречаются группы веществ, выполняющие разные функции. Среди них текстурообразователи, силиконы, консерванты, ароматизаторы, красители и активные компоненты. Они могут быть полезными, вредными и нейтральными для кожи. Рассмотрим подробнее 10 веществ в косметике, которые входят в различные рейтинги опасных ингредиентов.

Почему эти вещества считаются вредными, в какой концентрации и так ли это на самом деле?

Формалин или формальдегид (Formaldehyde, Formalin, Formic aldehyde, Oxomethane, Oxymethylene)

Недопустимый компонент, применяется только в дешевой косметике. ВОЗ официально признала, что он вызывает онкологические заболевания: формальдегид включен в список канцерогенных веществ (Гигиенические нормативы ГН 1.1.725-98, под данным сайта «Охрана труда»).

Парабены (Methylparaben, Ethylparaben, Propylparaben, Butylparaben)

Консерванты, вызывающие аллергию. По данным американских Центров по контролю и предотвращению болезней (Centers for Deasese and Prevention Control), парабены могут накапливаться в организме. Старайтесь избегать этих сомнительных компонентов. По современным стандартам Евросоюза, концентрация парабенов не должна превышать 0,4% (для одного вещества) или 0,8% при использовании нескольких парабенов.

Минеральное масло (Mineral Oil)

Минеральноe масло — продукт нефтепереработки. Из-за своего происхождения в СМИ компонент имеет сомнительную репутацию, однако вредное влияние минеральных масел на кожу научно не подтверждено.

Пропиленгликоль (Methylethylene glycol, Monopropylene glycol, PG 12, Propane-1,2-diol)

Пропиленгликоль – пищевая добавка E1520. В кремах используется как текстурообразователь и безвреден для человека. Только злоупотребление продуктами с E1520 может привести к негативным последствиям.

Алкоголь денатурат (Alcohol Denat.)

Высокая концентрация этого компонента в креме недопустима, если бренд позиционирует себя как производителя гипоаллергенной продукции. Даже 3-7 % спирта может вызывать сухость кожи. Обращайте внимание на содержание алкоголя с денатуратом в составе, если у вас чувствительная кожа.

Силиконы

Чаще всего используются водорастворимый диметикон кополиол (Dimethicone copolyol) и циклометикон (Cyclomethicone), который испаряется с поверхности кожи. Силиконы в составе легко узнать по окончаниям на «-cone», «-conol» и «-siloaxane». Содержание силиконов в уходовой косметике – до 8% процентов – не вызывает негативного эффекта.

Красители

Пигменты необходимы в косметике. Без них кремы выглядели бы, как коричневая или жёлтая жижа, и вряд ли бы вы захотели нанести её на лицо. Но надо помнить, что красители могут провоцировать аллергию. Большинство производителей гипоаллергенной косметики не использует химические пигменты. Они применяют минеральные красители: мелкомолотую горную породу, химически инертную к коже.

Вазелин (Petrolatum)

Используется для увлажнения. СМИ полагают, что вазелин провоцирует рак. На сомнительную репутацию в прессе влияет и факт запрещения вазелина в ЕС. Но по данным FDA, компонент признан безопасным даже в пищевой промышленности.

Тальк (Talc)

В косметологии используется как абсорбент и заполнитель. В 1993 году появилось исследование US National Toxicology Program о связи талька с раком яичников. Но в данных указывается, что опухоли образовывались у крыс, которые вдыхали тальк по 6 часов в день 5 дней неделю на протяжении 113 недель. Последние американские исследования по тальку подтверждают, что он безопасен, когда используется по назначению.

Ацетат алюминия (Aluminum Acetate)

В формулу кремов добавляется в качестве вяжущего средства. При длительном использовании вызывает шелушение кожи.

На самом деле, всё не так страшно. Содержание химических компонентов в кремах строго контролируется. Производители соблюдают международные стандарты производства косметики, регламентирующие их состав. Только после проверок качества и надлежащего содержания различных веществ косметика поступает в продажу. Даже ингредиенты, вызывающие негативные реакции, содержатся в низкой концентрации. Поэтому опасности для здоровья качественная косметика не представляет. В отдельных случаях аллергическую реакцию способен вызвать любой компонент. Обладателям склонной к раздражению кожи косметологи рекомендует гипоаллергенную косметику. Она разрабатывается специально для чувствительной кожи, к ее составу предъявляются еще более жёсткие требования.

Итог: из десяти наиболее вредных ингредиентов крема по-настоящему опасными оказались лишь два: формальдегид и парабены. При длительном использовании или большой концентрации в сочетании с чувствительной кожей ущерб могут нанести алкоголь денатурат и ацетат алюминия. Теперь вы знаете, как читать этикетку крема и на что обращать внимание в его составе.

Остерегайтесь сомнительных ингредиентов, выбирайте качественную французскую косметику и не забывайте слова мудрого Парацельса: «Все — яд и все — лекарство; то и другое определяет доза».

Домашние взбитые сливки — полный живот

Опубликовано: 6 ноября 2021 г. Автор: Эми

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Готовьте красиво Домашние взбитые сливки каждый раз, используя всего 3 ингредиента и 5 минут времени. Затем завершите свои любимые десерты одной или двумя ложками или добавьте в выпечку. Этот рецепт настолько прост и надежен, что его не нужно покупать в магазине.

Поднимите любой из наших рецептов пирогов на ступеньку выше, украсив взбитыми сливками!

Легкий рецепт взбитых сливок

На этом веб-сайте так много рецептов десертов, в которых говорится: «Выложите ложку домашних взбитых сливок», потому что КОНЕЧНО. Я имею в виду, что многие десерты должны быть украшены этим завершающим штрихом.

Сегодня я расскажу , как приготовить взбитые сливки в самой простой форме, и несколько советов, как сделать это надежно. Вам понадобятся только густые сливки, сахар и 5 минут. Это очень просто! Мы также добавляем ваниль для аромата и немного винного камня, что позволяет ему держать форму и дольше храниться, совершенно не меняя вкус.

Ингредиенты

(Прокрутите ниже до страницы с рецептами, чтобы узнать подробности и размеры.)

• Густые сливки для взбивания: Густые сливки или густые сливки для взбивания? Тяжелые взбитые сливки — это то, что вам нужно при приготовлении домашних взбитых сливок, в отличие от обычных жирных сливок, в которых не так много молочного жира. Тяжелые взбитые сливки взбивают сливки и очень хорошо держат форму для смазывания.
• Сахар : Для взбитых сливок можно использовать сахарный песок или сахарную пудру. Я предпочитаю сахарную пудру, потому что она быстрее растворяется, более стабильна, и мне просто нравится вкус.
• Ваниль (по желанию) : Это необязательный ингредиент, но мы любим немного для придания аромата.
• Винный камень (по желанию): Используется для приготовления стабилизированных взбитых сливок (см. примечания ниже). разные ароматизаторы. Варианты практически бесконечны, но вот некоторые из моих любимых:
  • Экстракты — 1/2 чайной ложки ванили или 1/4 чайной ложки мяты.
  • Специи – 1/2 чайной ложки молотой корицы.
  • Ликеры – 1/2 столовой ложки калуа или кокосового рома.
  • Цитрусовый – 2 чайные ложки мелко натертой лимонной или апельсиновой цедры.

  Как приготовить взбитые сливки

  Несмотря на то, что этот рецепт не может быть более простым, есть несколько советов, которые помогут вам добиться оптимальных результатов взбитых сливок.
  (Прокрутите вниз до карты рецептов, которую можно распечатать, чтобы получить полную информацию.)

  • Твои густые сливки должны быть очень холодными . При взбивании сливок образуются пузырьки воздуха. В кольдкреме эти пузырьки удерживаются паутиной крошечных частиц жира, что позволяет крему в конечном итоге стать легким и воздушным, с большим объемом. Когда сливки теплые, частицы жира разрушаются, поэтому сливки не могут полностью взбиться.
  • Для максимального объема и лучшей текстуры охлаждайте миксерную чашу и электрические венчики . Это может помочь гарантировать, что ваши сливки останутся холодными на протяжении всего процесса взбивания.
  • Начните взбивать медленно, а затем увеличьте скорость . Используя электрический миксер, начните взбивать сливки на средней скорости, затем увеличьте скорость до высокой. Это «обучает» сливки сохранять форму и делает взбитые сливки, которые дольше хранятся в холодильнике.
  • Не взбивайте сливки . Взбивание сливок в течение длительного периода времени приводит к образованию неравномерных комков и творожной консистенции. Как только взбивалки начнут оставлять следы в сливках, будьте начеку; у вас скоро будут мягкие пики!

  Мягкие пики против жестких пиков

  Взбивание сливок до мягких или жестких пиков обычно зависит от личных предпочтений, а также от того, для чего вы будете их использовать.

  Мягкие пики очень хороши для пудинга из тапиоки или пирога с ангельской едой, а жесткие пики лучше подходят для намазывания на шоколадный пирог. Если вы будете наносить взбитые сливки на чизкейк или пирожное, убедитесь, что они достаточно жесткие, чтобы стоять самостоятельно.

  Как только взбитые сливки приобретут желаемую консистенцию, прекратите смешивание и используйте их как можно скорее.

  Приготовление стабилизированных взбитых сливок

  Домашние взбитые сливки лучше подавать сразу, но иногда их нужно приготовить заранее. Я понимаю тебя. Вот где в игру вступают стабилизированные взбитые сливки. Дополнительный ингредиент необходим, чтобы помочь ему дольше храниться в холодильнике. Я предпочитаю винный камень , потому что он не влияет на вкус. На каждую чашку густых взбитых сливок добавьте 1/4 чайной ложки винного камня вместе с сахаром при взбивании.

  Устранение неполадок

  • Как исправить перевзбитые сливки: К сожалению, вы случайно слишком сильно взбили взбитые сливки! Не отчаивайтесь (пока!) — возможно, вы сможете это исправить. Добавьте пару столовых ложек холодных сливок и взбейте руками. Это должно вернуть его к консистенции мягкого пика. Если вы действительно переборщили до состояния свертывания, к сожалению, вам, возможно, придется начинать все сначала.
  • Что делать, если у меня нет электрического миксера? Вы можете сделать взбитые сливки без миксера, взбивая их вручную, но знайте, что это может занять ооооочень много времени (10 минут и более), и после этого у вас будет болеть рука! Другой вариант — встряхнуть все ингредиенты в плотно закрытой банке до густоты! Вам нужно будет ослабить крышку несколько раз, чтобы снять часть возникающего давления. Я сделал это со своими детьми, и это действительно весело!

  Подготовка и хранение

  • Как долго хранятся домашние взбитые сливки? Домашние взбитые сливки можно хранить в холодильнике пару дней. Тем не менее, я рекомендую использовать его вскоре после того, как он сделан. Чем дольше он будет стоять, тем больше он сдуется. Если он теряет объем, обычно вы можете исправить это с помощью венчика, чтобы он снова стал густым.
  • Как хранить взбитые сливки домашнего приготовления: Всегда храните взбитые сливки в плотно закрытом контейнере в холодильнике.

  Рекомендации по подаче

  Теперь, когда у вас есть домашние взбитые сливки, вы можете использовать их для всех своих любимых десертов или просто наслаждаться ими со свежими фруктами или горячим шоколадом. Вот несколько других идей:

  • Банановый пудинг
  • Мини тыквенные пироги
  • Лимонный Treams
  • Pleach Toffee Puding
  • шоколад
  • Oreo Cheesecake
  9002 4449
• OREO Cheesecake

9002 444449

IREO LOVECAKE

9002 4 4

OREO CHEESECAKE

9002 4 4. чтобы дать ему обзор ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на TikTok , Facebook , Instagram , Pinterest и YouTube !

Домашние взбитые сливки

5 из 8 оценок

Приготовьте идеальные домашние взбитые сливки, используя всего 2 ингредиента и 5 минут времени. Затем завершите свои любимые десерты одной или двумя ложками или добавьте их в выпечку!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Порции: 16 (всего 2 чашки)

• 1 чашка холодных густых взбитых сливок
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванили (по желанию)
• 1/4 чайной ложки винного камня (по желанию – см. примечание)

• Охладите миксерную чашу и венчики в морозильной камере примерно на 15 минут.

• Поместите холодные жирные взбитые сливки и сахарную пудру (а также ваниль и винный камень, если используете) в холодную миску и с помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-венчиком взбейте на средней скорости, чтобы начать а затем увеличьте скорость до высокой, пока сливки не загустеют и не сформируются мягкие пики.

• Если вы хотите получить устойчивые пики, продолжайте взбивать еще минуту или две, пока взбитые сливки не станут достаточно стабильными, чтобы стоять самостоятельно. (Будьте очень осторожны, чтобы не перевзбить, иначе оно станет комковатым!)

• Используйте по своему желанию и наслаждайтесь!

  Для приготовления стабилизированных взбитых сливок: винный камень позволяет взбитым сливкам хорошо держать форму и сохраняться немного дольше, совершенно не изменяя вкус.

Лучше всего использовать в день изготовления, однако его можно хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике до двух дней.

Советы, варианты и ответы на часто задаваемые вопросы можно найти в полной статье.

Калорийность: 57 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 1 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 6 мг | Калий: 11 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 219 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 10 мг

Приведенная информация о пищевой ценности является автоматическим расчетом и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт.

Если эти цифры для вас очень важны, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.

Другие примечания

Курс: приправа

Кухня: американская

Ключевое слово: домашние взбитые сливки, рецепт взбитых сливок

5 ингредиентов Американская кулинария с приправами 101 Десерт без выпечки

Знакомьтесь, Эми

Ну, привет! Эми здесь. Добро пожаловать в мой уголок интернета! Если вы ищете проверенные, простые, бюджетные, вкусные рецепты на каждый день, вы попали по адресу. Узнайте больше об Эми

Предыдущий пост: Сладкий картофельный пирог

Следующее сообщение: Суп из мацы с шариками

Молочные сливки | Состав | Как приготовиться?

Молочные сливки — это жирный компонент, известный с незапамятных времен как жировой слой, который поднимается на верхнюю часть молока, если его не трогать. «Сливки могут быть определены как та часть молока, которая богата молочным жиром, или та часть молока, в которую был собран жир и которая содержит большую часть молочного жира, или когда молочный жир сконцентрирован во фракции исходного молока. , эта часть известна как сливки».

В Индии согласно правилам PFA (1976 г.) сливки, за исключением стерилизованных сливок, представляют собой продукт из коровьего или буйволиного молока или их комбинации, содержащий не менее 25 процентов молочного жира. Сливки богаты энергией, дающей жир, и жирорастворимыми витаминами А, D, Е и К, содержание которых зависит от степени жирности сливок.

Состав крема

Вода	45,45 — 68,2%
Жир	25 — 60%
Белок	1,69 — 2,54%
Лактоза	2,47 — 3,71%
Ясень	0,37 — 0,56%
Всего твердых веществ	31,8 -54,55%
Твердые обезжиренные вещества	4,55 — 6,80%

 

Как приготовить молочные сливки?

I.

Гравитационный метод

Когда молоку дают постоять в течение некоторого времени, жир имеет тенденцию подниматься наверх из-за разницы в удельном весе жира и остальных компонентов. Но гравитационный метод, будучи очень медленным, больше не используется в коммерческих целях для разделения сливок.

II. Центробежный метод

Центробежные сепараторы сливок аналогичны очистителям молока в том, что они состоят из набора конических дисков, размещенных в чаше сепаратора и вращающихся с высокой скоростью с помощью электродвигателя. Сепаратор представляет собой установку, удаляющую большую часть молочного жира из молока под действием центробежной силы. Его основными компонентами являются источник питания, чаша сепаратора, набор шестерен и валов, вход продукта и выход продукта для сливок и обезжиренного молока. Чаша сепаратора состоит из внешней оболочки, внутри которой расположено большое количество конусообразных дисков, сконструированных таким образом, что между каждой парой имеется очень небольшое пространство не более 0,5 мм.

Когда молоко поступает в чашу, оно распределяется по этим промежуткам между дисками; он немедленно подвергается огромной силе. Хотя и жир, и обезжиренное молоко подвергаются действию центробежной силы, разница в удельном весе влияет на более тяжелую часть (обезжиренное молоко) более интенсивно, чем на более легкую часть (т. движется к центру оси. Обезжиренное молоко и сливки образуют вертикальные стенки внутри чаши и разделяются через отдельные выпускные отверстия.

Любые нерастворимые в молоке частицы, такие как кусочки творога, грязь и т. д., собираются в виде шлама сепаратора и выбрасываются наружу при работе чаши и проходят вместе с обезжиренным молоком в пространство между внешним краем дисков и внутренним пространство оболочки чаши. Такой материал осаждается на этом пространстве оболочки чаши, которое впоследствии удаляется. Чаша сепаратора работает на скорости до 20 000 об/мин. Сепаратор является прецизионным инструментом и, следовательно, должен быть в хорошем состоянии и правильно эксплуатироваться для достижения максимальной эффективности скимминга.

Характеристики гравитационного и центробежного методов взбивания

Сведения	Гравитационные методы	Центробежные методы
Характер силы, вызывающей разделение	Гравитационный	центробежный
Скорость разделения	Чрезвычайно медленный	Практически мгновенное
Направление движения частиц жира и обезжиренного молока	Вертикальный	Горизонтальный
Бактериологическое качество сливок и обезжиренного молока	Низкий	Высокий
Процент жирности сливок	от 0 до 25	от 18 до 85 (с возможностью управления)
Жирность обезжиренного молока	0,2 или выше	0,1 или менее
Масштаб операции	Маленький	Большой
Процентное содержание жира в сливках	Не более 90	99-99,5%

Использование молочного крема

Сливки могут быть использованы для непосредственного употребления в виде столовых или взбитых или кофейных сливок.