Вышел срок годности – можно ли использовать или нет, если дата хранения закончилась, какие не надо пить, а также сколько действует запас свойств?

Никто не хочет есть испорченную еду и подвергать опасности свою семью.

Мы привыкли смотреть на срок годности продуктов, чтобы понять, когда его стоит выбрасывать.

Однако многие из нас заблуждаются и не понимают, что, на самом деле, означают даты на упаковках продуктов.

Чтобы разобраться во всем, нужно для начала знать, как расшифровывать надписи на упаковках, и понять, когда продукт безопасен для употребления, а когда от него можно избавляться.

Читайте также: Ловушки для покупателей: что скрывается за этикетками продуктов?

Во-первых, даты на продуктах помогают узнать возможную продолжительность хранения продукта на полках магазина, и это зависит от многих факторов.

Например, правильно ли хранится продукт в холодильнике или будет заморожен, хранится в темной комнате или будет подвергаться воздействию внешних факторов. Это также зависит от того, как хорошо он будет храниться после того, как его купят в магазине.

Другими словами надписи на упаковке не указывают на то, безопасен ли продукт для потребления.

На самом деле, эти даты нужны для того, чтобы продавцы знали, когда изъять товар с полок магазина или используются в рекламных целях, чтобы люди чаще покупали какие-то продукты.

Срок годности и срок хранения

Срок реализации

Когда на товаре написано «срок реализации», эти даты предназначаются исключительно для продавцов, а не для покупателей. Они указывают магазинам, как долго они должны держать продукты на полках, и не связаны со сроком годности продуктов.

Срок реализации не означает время, когда продукт начнет портиться или небезопасен для потребления. Но он дает подсказки к тому, как долго он продержится дома при правильном хранении. Если продукт все еще остается на прилавках и не был продан, магазин обязан убрать его с полок.

Срок хранения

Срок хранения отличается от срока реализации и указывает степень свежести, но не истечения срока годности.

В большинстве случаев эта дата устанавливается дегустаторами в лаборатории, которые определяют, что вкус продукта был лучше всего до определенной даты. 

Это также не имеет отношения к безопасности товара, а скорее к тому, как долго он может храниться, не теряя своих свойств. Например, сметана может стать чуть кислее после определенной даты.

Срок годности

Эти даты могут служить указанием того, когда продукт приближается к сроку годности. Это означает, что вы должны обратить внимание на показатели того, что продукт может испортиться, например, на запах или цвет. Нередко эти даты указаны приблизительно и на несколько дней раньше того, как продукт станет несъедобным.

Возможно, нам вообще бы стоило избавиться от дат на упаковках, и вместо этого печатать на них руководство к тому, как правильно хранить продукты и как определить, что они испортились.

Итак, как долго вы можете хранить эти продукты?

Товары с истекающим сроком годности

1. Молоко

Срок годности на упаковке молока не всегда означает дату, когда оно испортится. Обычно дата указывается, потому что на него влияет множество факторов. Оно теряет витамины или приобретает неприятный вкус, когда подвергается воздействию света, из-за чего его часто продают в картонных или непрозрачных пластиковых упаковках.

Если хранить пастеризованное молоко при температуре 2-3 градуса по Цельсию, оно останется свежим еще в течение 2-5 дней после даты истечения срока годности.

Ориентируйтесь на запах, когда решаете, годится ли молоко для употребления. Если вы чувствуете кислый запах или вкус, или оно приобрело сине-зеленый оттенок, его пора выбрасывать.

2. Мясо

Свежее мясо нужно съедать в течение 1-2 дней после покупки. Домашние холодильники, как правило, не достаточно холодные, чтобы сохранять свежесть мяса больше 2-х дней.

Если мясо потемнело или позеленело, стало скользким, липким или сухим – это также указывает на порчу, ровно как и кислый запах.

Но если заморозить мясо, оно будет храниться гораздо дольше: замороженный фарш – до 3-х месяцев, свинина – до 6 месяцев, говядина и курица – до 9-12 месяцев.

3. Твердый сыр

Твердые сыры, как правило, долго выдерживают, и поэтому этот продукт не всегда портится после истечения срока годности. 

Такой сыр, как пармезан может храниться до 4 недель после истечения срока годности, и даже если на нем появляется небольшая плесень, ее можно срезать  и переложить в новую упаковку, так как на старой могли остаться остатки плесени.

4. Хлеб

Хлеб может зачерстветь, но его можно есть какое-то время по истечении срока годности. 

Если у хлеба появился кислый или неприятный запах или видна плесень, то его конечно не нужно есть. Также замороженный хлеб будет храниться намного дольше, чем при комнатной температуре или в холодильнике.

Истекший срок хранения

5. Йогурт

Это еще один молочный продукт, который можно употреблять после даты истечения срока годности. Открытая баночка йогурта испортится быстрее, чем закрытая, поэтому в герметичной упаковке он может продержаться и 1-2 недели после рекомендованной на упаковке даты. 

Читайте также: 6 мифов о замораживании продуктов

Обращайте внимание на запах и наличие плесени в йогурте, и, если все нормально, его можно есть.

6. Чипсы

Чипсы также могут зачерстветь после истечения срока годности, но они могут быть вполне безопасны для потребления. 

Так как этот продукт подвергается интенсивной переработке, он может храниться достаточно долго. Если упаковка была открыта, с чипсами будет все в порядке еще в течение нескольких недель, а если закрыта, то и несколько месяцев.

7. Шоколад

Замечали ли вы когда-нибудь белый налет на плитке шоколада? Это не плесень, а так называемое «поседение шоколада», и связано с содержанием жира или сахара, но оно безопасно для потребления. 

Если хранить шоколад  в прохладном месте до 20 градусов по Цельсию, он переживет срок годности.

8. Приправы

Многие приправы хранятся долго благодаря высокому содержанию сахара и соли. Вот, как долго хранятся эти приправы после открытия:

• Кетчуп хранится около месяца в кухонном шкафу и от 6-8 месяцев в холодильнике

• Майонез 2 месяца в холодильнике

• Джемы и конфитюры около 1 года в холодильнике

• Горчица – 6-8 месяцев в холодильнике

• Заправка к салату  — 3 месяца в холодильнике

9. Яйца

Большинство яиц остаются свежими около месяца после истечения срока годности, если они хранятся в холодильнике. 

Если же вы не уверены, есть простой способ проверить, не испорчены ли яйца. 

Опустите их в стакан воды: если яйцо опускается на дно – оно пригодно для потребления, если же всплывает – его нужно выкидывать.

После истечения срока годности

10. Сливочное масло

Если на сливочном масле указан срок хранения, то оно может храниться еще около месяца после истечения срока годности, если его правильно хранить при температуре около 4 градусах по Цельсию.

Испорченное масло может иметь неприятный запах, быть слишком мягким или слишком твердым.

11. Замороженные продукты

Замороженные продукты можно есть и после истечение срока годности. 

За исключением замороженного мяса, большую часть продуктов в морозильнике можно хранить месяцами и даже годами без риска того, что они испортятся. 

На некоторых замороженных продуктах могут появиться места с пятнами из-за того, что продукты были плохо упакованы. Это безопасно для еды, но вкус может быть не таким хорошим.

12. Консервы

Многие производители утверждают, что консервы не портятся в течение двух лет, тогда как специалисты рекомендуют хранить их при температуре не выше 23 градусов по Цельсию и не дольше 12 месяцев. Однако вероятность того, что консервированная еда испортится через год, довольна низкая.

Читайте также: Реальные продукты с самым большим сроком годности

После того, как вы открыли консервы, их нужно есть в течение 2- 7 дней в зависимости от продукта. Так, например рыбные консервы годны всего два дня после открытия, тогда как консервированные фрукты могут продержаться и неделю. Храните открытые консервы в холодильнике и придерживайтесь мер безопасности.

13. Макаронные изделия

Хотя на макаронных изделиях часто указывается срок годности около 1-2 лет, их можно хранить намного дольше, так как этот продукт не содержит воды. 

Их нужно держать в прохладном, сухом месте, и макароны продержатся несколько лет. Если у макарон появился странный запах или они зачерствели, их можно выкидывать.

14. Сухие завтраки

Опять же этот продукт подвергается сильной обработке. Хотя вкус хлопьев для завтрака может измениться, при правильном хранении в сухом и прохладном месте их можно держать до 6 месяцев после истечения срока годности.

15. Газировка

В газированных напитках очень много химических веществ, поэтому срок хранения их намного выше. Считается, что газировку можно пить через 4-9 месяцев после даты  указанной на упаковке.

Можно ли использовать лекарства после окончания срока годности?

 Иногда залезешь в домашнюю аптечку за лекарством.

Цап-царап, а срок годности на нем вышел позавчера. И как быть?

Бежать за новым в аптеку? А это время, да и деньги порой немалые. Может, можно, зажмурившись, проглотить таблетку? Но нас приучали, что с лекарствами не шутят — жадность в этом вопросе может выйти боком.

Сегодня обсудим, обязательно ли выкидывать препарат сразу после окончания срока его годности.
 

  Как понимать «годен до…»?

Согласно приказу МЗ No 44 от 16.03.1993 г. Срок годности — это срок, в который производитель гарантирует полный терапевтический эффект и описанную в инструкции степень безопасности при условии нахождения в условиях, отвечающих требованиям действующей нормативно—технической документации.
На всех лекарственных средствах, рецептурных и безрецептурных, на БАДах и травах, отпускаемые из аптек, должен быть указан срок годности.
Отдельные ЛС (лекарственные средства) наравне с основным сроком годности имеют дополнительный. Такие препараты после окончания основного срока подлежат переконтролю в контрольно—аналитической лаборатории и при положительном результате реализуются согласно дополнительным сроком годности.
Переконтролю подлежат также препараты, в которых до окончания срока годности выявлены признаки внешних изменений. В связи с тем, что многие ЛС не могут сохранять стабильность состава вечно, производитель не обещает, что препарат будет осуществлять нужное воздействие после окончания срока годности.

Итак, стабильность химических составляющих препарата тестируется в лабораториях к выпуску ЛС на рынок. Дата, указанная на упаковке, актуальная до момента, пока таблетки, капсулы или жидкость не получили доступа воздуха, то есть до открытия первичной упаковки. С этого момента на выходной срок годности полагаться нельзя.
Однако, согласно исследованиям со стабильностью химических соединений, срок годности при неповрежденной первичной и вторичной упаковке препарата может быть значительно больше указанного при соблюдении условий хранения.

На упаковке некоторых лекарств может быть указано, в течение какого срока после открытия упаковки нужно использовать препарат. Так, например, на глазных каплях нередко указано, что после снятия герметичной крышки их можно использовать не более месяца, а в некоторых случаях максимум две недели.
По окончании этого срока препарат может прекратить осуществление лечебного эффекта, а иногда даже стать опасным.

  Теряют ЛС после окончания срока годности свои свойства?

Вопрос по срокам годности препаратов для меня важный и интересный. Я пыталась найти информацию на эту тему, но она различается. Некоторые врачи и фармацевты пишут, что лекарства безопасны еще минимум 1 месяц — максимум полгода после окончания срока годности, прописанного на упаковке. Потом их принимать не рекомендуется.
Есть и другая информация. Там ссылаются на исследования, проведенные в США пару десятков лет назад. Просроченные препараты не выбросили, а потом проверили — и многие (большинство!) из них оказались эффективными даже спустя 10-15 лет.
Там, например, говорится, что аспирин — вообще может храниться десятки лет (чуть ли не 50 лет). Тогда почему производитель отводит ему лишь срок в четыре года?

Я пыталась найти и эту информацию. Выяснилось, что каждый производитель тестирует лекарство в течение лишь ограниченного времени, в течение которого гарантирована его эффективность, дальше она не гарантирована, и препарат не проверяется.
Этот «проверенный период» и называют «сроком годности».
Отсюда может следовать и то, что «срок годности» — это миф, или полуправда. «Срок годности» обозначает лишь «гарантированный период эффективности», дальше — никто не говорит, что оно будет эффективно, но никто и не утверждает, что оно будет неэффективно.
Вот с этим я и хочу разобраться («для себя»).

Тем не менее, производитель пишет: «Не использовать по истечении срока годности». Почему? Почему он не пишет так: «Безопасность и эффективность по истечении срока годности не установлена»?
Или: «По прошествии срока годности безопасность не установлена, и вы используете лекарство на свой риск»?

Потому что лекарства принимают обычные люди, которые не имеют фармацевтического или медицинского образования. Они не способны адекватно оценивать риски. 
Людям нужны четкие указания — можно или нельзя. Если прямого запрета нет, это означает разрешение рискнуть. И многие рискнут, предполагая, что ничего опасного не произойдет. А какие процессы происходят внутри просроченного препарата и как это отразится на пациенте — никем не изучалось.
Зато потом потребители лекарств могут предъявить многомиллионные иски к производителю — дескать, производитель их не предупредил о последствиях («я думала, что ничего страшного не произойдет», «если бы знала заранее, я бы это не принимала»).
В прошлом уже подавались судебные иски за погибшую кошку, потому что в инструкции к стиральной машине не было прямого запрета стирать домашних животных :).

Кроме того, почти все лекарства имеют побочные эффекты. Иногда неслабые. В случае приема просроченного препарата будет непонятно, чем вызван побочный эффект — самим препаратом или последствиями его порчи? Тут очень тонкая грань.

Как можно сегодня увидеть, максимальный «золотой стандарт» всех производителей — 5 лет, больше срок на лекарства не устанавливается (я не видела).
Интересно, в СССР было также? Не помню…
Но ведь это не значит, что лекарство по прошествии 5 лет или на первый день следующего года утратит эффективность?

Нет. Я полагаю, что к сроку годности любого лекарства можно накидывать 10% времени, в течение которого его можно считать годным (например, при сроке хранения в 5 лет его можно употреблять потом еще полгода).
Однако этот совет применим только для домашней аптечки. В аптечных сетях продажа просроченных лекарств категорически запрещена, а продавцы делают серьезные скидки, чтобы сбыть препарат, который скоро придется списать.
Я таким образом покупала препараты в 2 раза дешевле обычной цены (разумеется, не про запас, а для текущего использования).
Детям нежелательно давать даже слегка просроченные лекарства. А маленьким детям — вообще нельзя!

И еще один фактор. Должны выдерживаться рекомендованные на упаковке условия хранения (нужная температура, темное место).

Большинство ЛС может храниться при температуре не выше 25  С, те, что требуют защиты от воздействия повышенной температуры, хранятся при комнатной температуре (18—20  С) или прохладной (12—15  С).
В отдельных случаях требуется более низкая температура, что должно быть указано на этикетке или в инструкции к применению препарата.

К числу лекарственных средств, требующих защиты от света, относятся: антибиотики, галеновые препараты (настойки, экстракты), витамины, кортикостероиды и др.

Нерационально хранить препараты в ванной комнате или в другом теплом и / или влажном помещении (на кухне, например).  Большинство лекарств должны храниться в прохладном темном и сухом месте. Все препараты должны быть плотно закрытыми и находиться в абсолютной недоступности для детей и животных.

Если вы постоянно носите таблетки в сумочке, то меняйте их почаще. Если возите таблетки в автомобиле, забирайте потом с собой (желательно не в карман), потому что перепады температуры от минус 20° зимой до +50° на солнце летом могут превратить любой хороший препарат в неизученное химическое оружие.
Причем задолго до окончания официального срока годности. Кстати, по этим соображениям с 2015 года  в новых автомобильных аптечках больше не требуется иметь валидол и нитроглицерин.
Если нужно пользоваться препаратом в дороге, а он требует определенного температурного режима, тогда нужно использовать холодовые элементы и сумку—холодильник.

Для чего производитель ограничивает максимальные сроки годности препаратов — чтобы люди больше покупали лекарств, то есть с коммерческой целью? Или есть еще причины?

Возможно, чтобы был постоянный спрос на препараты. Если все накупят препаратов на 10 лет вперед, как потом жить производителю? Закрывать фабрику?

Дома всегда бывают какие-то лекарства — многие из них широко распространены и известны.
Понятно, например, что тот же спирт (ему тоже отведен срок в 5 лет) в закрытой упаковке и через 20 и 30 лет не потеряет своих свойств и эффективности (мне нравится спирт — исключительно для наружного применения).
Перманганат калия (марганцовка) тоже явно может храниться дольше пяти лет — не на свету и при нормальной температуре.
Аспирин — как утверждают, эффективен и сохраняет свои свойства и через десятки лет (смотрите также 8 фактов, которые необходимо знать об аспирине).
Кстати сказать, «испорченный» аспирин пахнет уксусом. Если таблетка крошится в руках, с ней явно что-то не так. Есть и другие подозрительные признаки. В общем и целом врачи и фармацевты настоятельно рекомендуют не принимать лекарства, которые по какой-то причине выглядят или пахнут подозрительно. В крайнем случае, дойдите до ближайшей аптеки и спросите мнение специалиста.

 Та же мазь Вишневского, например, глазные капли сульфацила натрия. Как-то я использовала мазь Вишневского, у которой срок уже истек, но применить нужно было срочно. Эта мазь по внешнему виду и свойствам —  оказалась такая же эффективная.

Тогда зачем мы должны выбрасывать лекарства только потому, что прошла дата, указанная на упаковке? В интересах фарм. компаний? Как в этом вопросе ориентироваться?

Препараты для наружного использования не так критичны по срокам годности, как препараты для приема внутрь или парентерального введения. Если что-то «пойдет не так», наружный препарат можно быстро смыть водой.
Вводить в уколах давно просроченные лекарства я не советую никому, за исключением случаев, когда ситуация требует действий, а нормальных лекарств рядом нет вообще (например, вы на необитаемом острове :).
Препараты для приема внутрь находятся между наружными и парентеральными. Иногда можно успеть вызвать рвоту и сделать промывание желудка, если препарат не очень быстро всасывается.

А как же бальзам «Звездочка» («Золотая звезда»)? С ней как дела обстоят?

Вьетнамский бальзам содержит несколько эфирных масел: гвоздичное, коричное, эвкалиптовое и мятное масло. Масла подвержены окислению и прогорканию, становясь вредными.
Окисление ускоряется, если бальзам «Звездочка» хранился при температуре выше положенных 12–15 °C.
Срок годности бальзама достаточно большой — 5 лет, поэтому  не рекомендуется его использовать по истечении этого срока для детей, а также если он хранился при повышенной температуре или имеет прогорклый запах или внешний вид.

Применять просроченные лекарства можно только, если вы точно представляете себе ожидаемый эффект (то есть использовали его раньше).
Если же просроченный препарат вы используете впервые, то лучше купить свежий.

Вопрос использования лекарства после окончания срока годности актуален еще и потому, что  многие медикаменты, да что говорить, практически все, как и вообще все, повышаются в цене.
Но если я могу купить пачку бумаги или кусок мыла, и знаю, что они могут лежать столько, пока не будут востребованы, то как быть здесь?
Срок годности — это только тот срок, в течение которого производитель «разрешает» использовать лекарство (гарантирует его эффективность). Но это не значит, что оно не будет эффективным и после его истечении.

В Интернете нет внятной информации на эту тему. Есть информация такого рода, что большинство лекарств сохраняют свою эффективность десятилетиями, и только небольшая часть (не более 10-15%) теряют свою эффективность или становятся небезопасными, токсичными.
Пишут также, что врачи якобы знают, какие лекарства нужно выбрасывать, а какие — можно продолжать использовать дальше (но это вроде как такая большая тайна, поэтому никакой информации в открытом доступе по этому поводу до сих пор нет).
Чтобы это знать, нужно откуда-то получить эту информацию. Или на себе проверять. Но это ненадежно и опасно.

Я также слышала, что лекарства делаются «с запасом по годности», но определенных допустимых сроков никто не говорил. Возможно, про это немного рассказывают будущим фармацевтам и провизорам.
У меня нет врачей ни среди знакомых, ни среди родственников, поэтому и спросить не у кого — ни по симптомам, ни по другим моментам. Приходится разбираться самой и искать информацию.

Но если «врачи это знают» (как утверждается — я не знаю, правда это или нет, и все ли врачи знают — и почему тогда их мнения различаются: одни выбрасывают лекарства по прошествии срока годности, а другие — «знают», какие можно и дальше применять), значит есть литература, или это где-то изучается, то есть есть, опять же, учебники или какие-то источники. Но где тогда искать эту информацию?

Вряд ли такая литература вообще существует, потому что никто в здравом уме не будет вкладывать деньги в изучение безопасности просроченных лекарств.
За исключением разве что военных ведомств, но они будут проверять только свой ограниченный перечень препаратов, которые производятся в больших количествах и необходимы при ранении на поле боя или в ближайшем госпитале.

В 1979 году американские военные вложили один миллиард долларов на запасы лекарств и начали тестирование более 100 препаратов, чтобы посмотреть, смогут ли препараты работать так же хорошо, после срока годности. Результаты показывают, что около 90% из них были безопасными и эффективно работали очень долго, даже после прохождения первоначального срока годности, по крайней мере, даже через 15 лет после него.

В свете этих результатов, бывший директор программы тестирования, Фрэнсис Флаэрти, говорит, что он пришёл к выводу, что:
«Срок годности, который ставят производители обычно не имеют никакого отношения к препарату, и он может использоваться гораздо дольше».

Г-н Флаэрти отметил, что производители препаратов ставят этот срок для того, чтобы доказать, что в период этого срока, препарат будет работать наиболее эффективно.
Срок действия не значит и даже не предполагает, что препарат станет менее эффективным после него, или что он станет вредным.

«Производители устанавливают срок годности исходя из своей маркетинговой компании. Невыгодно для производителя ставить срок годности лекарства 10 лет и более. Они хотят большого оборота» — говорит г-н Флаэрти.
Министерство здравоохранения предупреждает, что нет достаточного количества доказательств того, что все партии лекарств являются эффективными по истечению срока годности, т.к. были сделаны проверки только отдельных партий.

Тем не менее, Джоэл Дэвис, бывший главный проверяющий FDA, говорит, что:
«С небольшой долей исключения, в частности – нитроглицерин, инсулин и некоторые жидкие антибиотики – все остальные лекарства, вероятно, являются такими же эффективными после срока годности, как подтвердили испытания на военных. Большинство препаратов очень медленно теряют свои свойства. По всей вероятности, Вы можете взять препарат и держать его у себя дома в течении многих лет, особенно если он находится в холодильнике».

Фармакологическая промышленность не оспаривает результаты тестирования FDA в том, что заявленный срок годности очень мал. Они признают, что срок годности имеет больше коммерческое значение. Но добавляют, что: «ставят относительно короткие сроки годности с точки зрения безопасности. Поэтому новые, более «полезные» препараты могут быть введены на рынок очень быстро».

  Некоторые уточнения из американского отчета по срокам годности лекарств

Еще в 2001 году АМА (Американская медицинская ассоциация) сделала вывод, что реальный срок годности ЛС является большим, чем указано на упаковке. Для исследования взяли 3000 единиц препаратов, представляли собой 122 различных ЛС.

Срок годности (Expiry date) указан для нераспечатанной упаковки и рекомендованных условий хранения.

При исследовании нескольких сотен наиболее распространенных в США и Западной Европе лекарств установлено:

• 84% лекарств остаются годными еще 5-25 лет после окончания срока годности при НЕВСКРЫТОЙ упаковке,
• остальные 16% частично разрушаются, в них остается 50-70% от заявленного содержания. Препарат становится менее эффективным, но не бесполезным;
• ни в одном из проанализированных просроченных лекарств содержание продуктов разложения основных компонентов не достигало опасного для здоровья уровня.

Особо нужно указать про витамины. Молекулы витаминов очень нестойки и в неблагоприятных условиях (свет, тепло) быстро разрушаются. Чтобы обеспечить заявленное содержание к концу срока годности, в витамины закладывается 50-100% избытка компонентов.
Поэтому недавно изготовленные витамины могут вызвать передозировку. Передозировка реально опасна лишь для жирорастворимых витаминов (А, Е) и безопасна для остальных витаминов, избыток которых легко выводится с мочой.

Фактический срок жизни продукта зависит от ингредиентов, входящих в его состав, от наличия / отсутствия консервантов, от колебаний температуры в помещениях, где находятся лекарства, от транспортировки, освещения и влажности и др. факторов.

Советы:

• Таблетки в индивидуальной упаковке (блистер, пластинки по 10-12 штук) будут гарантированно годными до конца заявленного срока годности (Expiry date, она же срок годности)
   
• Таблетки в общей упаковке (флакон на 50-100 таблеток) рекомендуется хранить после вскрытия не более 1 года по нескольким причинам:
          таблетки способны поглощать или отдавать влагу из воздуха, что изменяет их скорость всасывания в желудочно-кишечном тракте,
          во флакон могут попасть и размножаться опасные бактерии (кишечная палочка, стафилококк, сальмонелла и др.) и другие микробы, особенно когда таблетки извлекаются пальцем.

  Еще опаснее, если зараженное лекарство потом принимает восприимчивый человек (в первую очередь — ребенок). Метаболическая система у детей не так развита, как взрослых и более чувствительна к «проблемным» лекарствам. Плюс детские лекарства часто являются жидкими, а про жидкие лекарства мы уже все сказали.
  Дети заслуживают всего самого лучшего, в том числе и «свежих» лекарств. Наконец — сможете ли вы себе простить, если решите на свой страх и риск дать ребенку просроченное лекарство и с ним что-то случится? Риторический вопрос…

• Настоятельная рекомендация хранить таблетки в оригинальной упаковке, как бы не было соблазнительно раскидать таблетки по одинаковым коробочкам. Не храните лекарства без упаковки, на которой указан срок годности.
  Выкидывая коробку от препарата, вы лишаетесь не только указания на срок годности, но и инструкции по применению — имейте это в виду, борясь за компактное хранение.
  Не отрезайте от блистера пустые ячейки: легко не заметить и остаться с обрезками, на которых даже названия средства нет.
  Единственное, что можно и нужно делать — выкидывать эту вечную вату в бутылочках. Она только ускоряет процесс «разложения» лекарств.

• Не используйте растворы для инъекций даже с неистекшим сроком годности, если они изменили свой цвет или в них появился мутный осадок — это может быть смертельно опасно.
  Автоиньекторы— шприц-ручки для самостоятельных инъекций (типа препаратов для стимуляции суперовуляции, которые используются в ходе вспомогательных репродуктивных технологий, например, или для иньекций инсулина) категорически нельзя использовать после истечения срока годности.

• Капли для глаз однозначно подлежат уничтожению после окончания срока годности, поскольку к этому времени обычно прекращается действие консерванта, и в каплях начинают размножаться бактерии.

• Храните препараты в холодильнике, только если на упаковке указано «Хранить при 2-8° С».
  Если же требуется хранение при комнатной температуре, то храните в темном месте в жилой комнате, ИСКЛЮЧИВ хранение возле окна, батареи отопления, на холодильнике и рядом с кухонной плитой.
   
• Если вы используете специальные таблетницы для приема лекарств (где они раскладываются на день или на неделю), помните: максимальный срок хранения лекарств в них — 10 дней. Так что нецелесообразно готовить их больше чем на неделю вперед.

  Выводы:

Итак, в случае использования просроченных лекарств я могу действовать по своему усмотрению. Большая часть принимаемых орально медикаментов вполне годна к употреблению и через год после того, как у них заканчивается срок годности. В первую очередь это касается обезболивающих (тайленол, аспирин), таблеток от головной боли, лекарства от аллергии (Benadryl), болей в животе (Tums) и лекарств от простуды.
Если крайне необходимо принять препарат, а срок годности вышел и у вас нет возможности купить новую упаковку, можно принимать, что есть. Свидетельств, что он навредит, у медиков нет.

Однако, если речь идет о лечении хронического заболевания или ваше состояние потенциально угрожает жизни, не стоит скупится на новую упаковку. Они просто теряют эффективность и превращаются в лучшем случае в плацебо.
Лучше выкидывать после истечения срока годности: антибиотики, поддерживающие жизнь лекарства, жидкие и порошкообразные лекарства, рецептурные лекарства и детские лекарства.

«Я готов подкинуть монетку в случае с сиропом от кашля — невелика проблема, даже если он уже не так эффективен. Но представьте, что не работает ЭпиПен (EpiPen), лекарство, которое препятствует проявлению анафилактического шока!», — говорит специалист из FDA.

Чаще всего в домашней аптечке остаются обезболивающие, антигистаминные и жаропонижающие средства. Принимать эти препараты, даже если срок годности давно истек, можно. Единственное, что надо быть готовым к тому, что ожидаемого эффекта может не наблюдаться в полной мере.

Надо понимать, что нет универсальной формулы снижения эффективности лекарств. Указанный на упаковке срок годности был протестирован производителем, а тесты заверены FDA и европейскими аналогами. Производитель рискует отзывом лекарства с рынка и многомиллиардными штрафами в случае фальсификации этих тестов.
Однако ни он, ни регулирующие органы точно не знают, с какой скоростью лекарство теряет эффективность за пределами срока годности — это не тестировалось (и не будет тестироваться, ибо дорого). Кроме того, разные лекарства теряют ее с разной скоростью, так что рисковать не стоит.
Если лекарство от серьезной болезни и его сниженная эффективность может иметь серьезные последствия — выбросите сразу после окончания срока годности, даже если это всего один день.
Этот список включает в себя, в первую очередь, лекарственные препараты, которые быстро теряют свои свойства или могут оказать серьезное воздействие на вашу жизнь: инсулин, дигоксин, нитроглицерин, противосудорожные (как, например, фенитоин, карбамазепин, ламотригин), фенобарбитал, теофиллин, препараты для щитовидной железы (например, левотироксин натрия), оральные контрацептивы.

Стремительнее всего падает эффективность капсульных лекарств (порошок в оболочке), жидкостей ( в т.ч. и лекарственных сиропов — благоприятная среда для размножения микробов из-за наличия сахара) и растворов, а таблетки более стойкие. Жидкости опасны еще и тем, что со временем они могут стать средой для размножения не шибко полезных для человека бактерий. Поэтому все жидкое и порошкообразное дол

Что делать с лекарствами, у которых вышел срок годности. Советы провизора

О том, как правильно принимать лекарства, можно прочесть в инструкции. Но знаете ли вы как их правильно хранить и утилизировать?

Как правильно хранить лекарства?

На каждой упаковке обозначены условия и температурный режим хранения медикаментов. Однако, существуют общие правила, как хранить лекарства, чтобы они не испортились и не нанесли вред организму.

Открытые сиропы, капли, кремы, мази и свечи должны храниться в холодильнике, так как при комнатной температуре их структура может изменяться. Кроме того, все медикаменты следует хранить в индивидуальной плотно закрытой упаковке, чтобы защитить их от доступа кислорода, попадание которого провоцирует начало окислительного процесса.

Медикаменты, которые не требуют особых условий хранения, следует хранить в темном, защищенном от солнечного света сухом месте с температурой не выше 25 С. Это место должно быть защищено от влаги, так как даже плотно упакованные лекарства впитывая лишнюю влагу могут терять свои лечебные свойства и даже становиться токсичными. Поэтому ванная комната не подходит для хранения лекарств.

Из-за частых перепадов температуры и высокой влажности провизор также не рекомендует хранить аптечку на кухне.

Гормональные, психотропные и сильнодействующие препараты должны храниться отдельно, в недоступном для детей и домашних животных месте, чтобы избежать случайного их применения.

Инъекционные препараты хранятся в специальных картонных коробках с гнездами. Вскрытые ампулы хранению не подлежат.

Как часто нужно перебирать домашнюю аптечку и стоит ли покупать лекарства впрок?

Провизор советует перебирать домашнюю аптечку раз в полгода. Однако, этот момент очень индивидуален и зависит от того, насколько часто используются лекарства и соблюдаются ли условия их хранения.

Запасание лекарствами впрок – личный выбор каждого. Некоторым людям, например, страдающим аллергией или заболеваниями сердечно-сосудистой системы, необходимо иметь запас медикаментов.

Срок годности лекарств, как правило, от 2 до 5 лет. Жидкости для наружного применения, такие как йод, зеленка, спиртовые растворы хранятся до 5 лет. Зеленку рекомендуют хранить в холодильнике.

Поэтому запасаться препаратами лучше в том случае, когда вы уверены, что используете их до окончания срока годности.

Как определить, можно ли использовать лекарство, если на упаковке нет даты?

Можно ли принимать лекарства после истечения срока их годности

Сотрудница канадской фармацевтической компании рассказала, когда заканчивается срок годности лекарств и можно ли принимать их после истечения срока годности, указанного на упаковке.

1. Информация на упаковке (Expiry date, она же срок годности) означает дату, до которой содержимое не вскрытой упаковки соответствует ГОСТу.

2. Если таблетки упакованы индивидуально (т.н. блистер), начатую пачку можно продолжать использовать до истечения срока годности.

3. Распечатанный флакон с таблетками рекомендуется хранить не больше года с момента его открытия, иначе есть риск заработать желудочно — кишечные проблемы. Как показали эксперименты, в открытом флаконе начинают размножаться кишечная палочка, сальмонелла, стафиллококк и прочие их родственники. Кроме того, таблетки/капсулы могут, в зависимости от их свойств, либо ссыхаться, либо наоборот всасывать влагу из воздуха, а это все влияет на то, как лекарство потом рассасывается в организме. В общем, у аптекарей, отсыпающих по рецепту лекарства из больших бадей в маленькие баночки, существует жесткая инструкция ликвидировать препарат через год после вскрытия контейнера вне зависимости от того, сколько там еще осталось.

4. Офтальмологические препарты однозначно подлежат ликвидации по истечении срока годности, поскольку к этому времени обычно прекращается действие консерванта и в каплях начинают размножаться бактерии.

5. Сиропы и эмульсии в обзоре не упоминались, а вот насчет таблеток есть интересная статистика. По данным исследователей, охвативших сотни наиболее популярных в Северной Америке и Европе препаратов, 84 % лекарств остаются годными еще 5-25 (!!!) лет по истечении срока годности при условии, что упаковка цела. У оставшихся 16 % содержание активного ингредиента понижается до 50–70 % от заявленного на этикетке количества. То есть препарат становится менее эффективным, но не совсем бесполезным.

6. Ни в одном из препаратов, проанализированных много лет спустя после истечения срока годности, содержание продуктов разложения основных компонентов, не достигало опасного для здоровья пациентов уровня.

Все вышесказанное не относится к витаминам . Эти препараты очень нестойки, молекулы витаминов как правило разлагаются с огромной скоростью, поэтому для того, чтобы обеспечить заявленное на этикетке содержание к моменту истечения срока годности, изначально закладывают 50-100% излишка каждого ингредиента. Таким образом, принимая недавно выпущенные витамины, мы регулярно обеспечиваем себе приличную передозировку. Возмущаться и жаловаться по этому поводу смысла нет, поскольку до сих пор витаминная промышленность в Северной Америке практически никак законодательно не регулировалась. Сейчас FDA постепенно прибирает это дело к рукам, но до полного наведения порядка пока далеко.

Мои личные наблюдения совпадают с тем, что написано в отчете. Я хорошо помню, как лет 8-9 назад мы вели огромные проекты, все препараты в которых получали срок годности 5 лет и показывали прекрасные результаты в конце исследований. Сейчас же найти лекарство, которому присваивают годность больше 36 месяцев, — задачка не из легких. Сдается мне, эти два оттяпанных года объясняются главным образом чьими-то финансовыми интересами. И я даже примерно догадываюсь — чьими.

Восточноевропейские и азиатские лекарства в обзоре не рассматривались, поэтому я затрудняюсь дать им какую-либо оценку. Теоретически все должно быть точно так же, но я знаю, что эти препараты, как правило, делаются из более низкокачественного сырья, а как это влияет на поведение лекарств после истечения заявленного срока годности — мне неведомо.

И последнее. Очень важно хранить лекарства при той температуре, которая указана на упаковке. Если нет рекомендаций насчет холодильника, можно держать их в комнате, только ни в коем случае не на холодильнике, не на окне и не вблизи плиты — там заведомо температура часто бывает выше комнатной, а это может привести к преждевременному старению или порче лекарств. Кстати, засовывать в холодильник препараты, на которых нет пометки «Хранить при 2 — 8 градусах» (или что-то вроде этого) тоже не рекомендуется по тем же самым причинам. 

Источник:simply-tatiana.livejournal.com